【流年】難忘的冬瓜香(散文)
那些年,我們家鄉(xiāng)田地稀少,人口眾多,再加上自然災(zāi)害,糧食極度緊缺。為了彌補(bǔ)糧食的不足以填飽肚子,每逢清明前后,家家戶戶都會在房前屋后種瓜種豆。如今,家鄉(xiāng)人口減少了,小孩上學(xué)讀書,青年人上班、當(dāng)兵、打工,都在為國家貢獻(xiàn)力量。種稻子的工作由種田大戶全盤接手,采用機(jī)械化收割,確保顆粒歸倉。吃穿住已無需擔(dān)憂,人們過上了幸福美滿的生活。
小時(shí)候,我看見媽媽種冬瓜。她會提前把小小的南瓜子、菜瓜子、冬瓜籽撒在大盆里,然后蓋上薄薄的土肥和潮濕的稻草。隨著氣溫升高,大約七八天后,小小的種子便破土而出,露出嫩芽。再過四五天,嫩芽慢慢長出小葉子。媽媽把冬瓜秧子移栽到提前準(zhǔn)備好、施足農(nóng)肥的瓜墩里,接著澆水、鋤草,精心管理。我家的冬瓜墩在池塘埂旁,一年四季水流嘩嘩作響。媽媽把樹干架在水溝兩端,隨著瓜藤緩緩延伸,一片片毛茸茸的綠葉逐漸長大,眼看著一根根瓜藤上綻放出一朵朵小黃花,猶如美少女露出笑臉,讓人滿心歡喜。到了七八月份,冬瓜成熟了,一個個青皮冬瓜上長滿了微白粉,重量約二三十斤不等,像一個個小肥豬躺在草叢中、樹干上。望著媽媽站在水溝中不停地摘冬瓜,爺爺頭戴草帽和我用竹籮筐把冬瓜抬回家。每當(dāng)看到眾多的冬瓜像一個個大枕頭堆在屋里,不禁感嘆“種瓜得瓜,種豆得豆”,盡情欣賞這勞動成果,品嘗冬瓜的美味。
在炎炎夏日,農(nóng)民在田間頭頂烈日,面朝泥田,不?!半p搶”,滿身汗水,酷熱難耐。每當(dāng)看到稻桶里金黃色的稻子,心里便樂開了花,大家又能吃上新米飯了,今年又是一個豐收年。中午回到家,熱得心跳加速、胸悶難受,只要喝點(diǎn)鹽水,喝一碗冬瓜湯,心跳很快就會平穩(wěn),只覺冬瓜止渴、涼爽解暑又能飽腹。那時(shí)家里來客人,餐桌上雖說有些葷菜,但也少不了冬瓜燒肉。看那盤子里一塊塊紅燒肉和冬瓜,總是讓人吃得津津有味,贊不絕口。
那年夏天,我在成都?xì)庀髮W(xué)院讀書。初到成都盆地,感覺潮濕悶熱,不由經(jīng)常吃辣椒、榨菜等。時(shí)間一長,加上學(xué)習(xí)壓力大,胃口變得不好,不想吃飯。聽食堂師傅說,外地人吃辣椒的同時(shí),應(yīng)選擇冬瓜、黃瓜、海帶、青菜等,能清涼調(diào)節(jié)胃口,增強(qiáng)食欲。此后,我常在食堂買冬瓜燒臘肉、黃瓜帶到圖書館,邊看書邊吃。咬一口冬瓜,嘴里糯糯的,帶有冬瓜的清香,吃一塊臘肉,肥而不膩。慢慢地,胃口好了,學(xué)習(xí)精力也充沛了,期末功課考試均順利通過。人的飲食營養(yǎng)需要合理調(diào)配,一碗冬瓜燒臘肉,加上黃瓜、青菜,清涼又爽口,有助于腸胃消化,增強(qiáng)體質(zhì),還陪伴我完成了學(xué)業(yè)。冬瓜皮、果肉、瓤、籽皆是上好的食材,堪稱人間良藥。
那年夏天,我們學(xué)習(xí)《氣象學(xué)》課程,老師講授道:成都盆地雨水多,濕度大,悶熱,并列舉了相關(guān)數(shù)據(jù)和事例。讓我們在校學(xué)習(xí)了理論,又在此地親身感受到了天氣的變化。特別是講到川藏高原氣候復(fù)雜多變,高原人無論在地頭干活還是放羊,眼望藍(lán)天白云轉(zhuǎn)眼間,雨層云過來了瞬間就會下雨,雨后又是烈日當(dāng)頭曬。這里的天氣就像娃娃臉說變就變,還說“一天有四季,十里不同天”等,并要求同學(xué)們有機(jī)會深入高原了解大氣變化和運(yùn)動規(guī)律。讓初涉《氣象學(xué)》的我們深感好奇,心中想著有機(jī)會一定要親自體驗(yàn)川藏高原的天氣實(shí)況。
聽同學(xué)說,我們安徽有位老鄉(xiāng)在西藏當(dāng)兵,從事汽車駕駛工作,經(jīng)常往返于成都至西藏兩地。那天,同學(xué)相約與老鄉(xiāng)見面,希望他向部隊(duì)首長報(bào)告:氣象學(xué)院三位同學(xué)前來考察高原氣候,參觀軍營,學(xué)習(xí)解放軍不怕艱苦,無論春夏秋冬,狂風(fēng)大雪都堅(jiān)守雪域高原,保衛(wèi)國家安寧。結(jié)果很快得到了營首長的同意。
那天清晨,太陽剛露出笑臉,我們?nèi)煌瑢W(xué)帶著學(xué)院的介紹信和學(xué)生證、校徽,準(zhǔn)時(shí)在校門口等候。不一會兒,一輛解放牌軍車停在我們身旁,只見老鄉(xiāng)身穿軍裝向我們招手示意上車。此時(shí)此刻,我心情無比興奮,今生第一次乘坐軍車,得以觀賞川藏的人文歷史和風(fēng)光。
隨著汽車?yán)嚷曧懫?,汽車緩緩行駛在人民南路,看錦江穿城而過,江水奔騰不息,澆灌著成都平原的田地,為老百姓輸送著清泉。透過車窗玻璃,錦江賓館格外漂亮,門前國內(nèi)外游客人頭攢動,店鋪生意興隆,熱鬧非凡。再聽那文殊院的鐘聲,聲聲入耳,仿佛文殊菩薩在祈禱保佑天下百姓平安,風(fēng)調(diào)雨順。
汽車很快出城,老鄉(xiāng)說:“這條公路是通往西藏的天路,路上行人稀少,高原氧氣稀薄,車上備有氧氣包,有高原反應(yīng)的人吸氧氣就好了。”大約三小時(shí)后,汽車行駛在大山懸崖峭壁的盤山公路上,只見藍(lán)天白云從頭頂飄過,眨眼間一片云海就像汽車穿云海而過,山下大渡河水滾滾流淌,瞬間腦海中浮現(xiàn)出,在那個年代,黨中央率領(lǐng)紅軍隊(duì)伍北上抗日,紅軍在此河畔拼命殺敵,浴血奮戰(zhàn),有許多紅軍犧牲,英雄烈士長眠于大山、河畔。讓青山、翠竹、山花相伴。人民不忘烈士,烈士永遠(yuǎn)活在人民心中。
沿著川藏公路來到汶川縣城,汽車加油、加水。我拿出自帶的零食給大家品嘗,同學(xué)拿出冬瓜條糖、冬瓜餅、香豆、水果等,我吃了一口冬瓜糖,甜甜的,細(xì)嚼之下流露出冬瓜的清香,真是舌尖上的美味。
汽車離開汶川縣進(jìn)入藏區(qū)后,速度更慢了,只見路上佛教弟子手拿轉(zhuǎn)經(jīng)筒不停轉(zhuǎn)動,嘴里念念有詞。藏民們身穿藏袍在青稞地里勞作。突然間下起雨來,氣溫驟降,汽車雨刮器不停地左右擺動,這時(shí)老鄉(xiāng)對我說,高原天氣變化無常,你看藏民們身著藏袍,隨著天氣變化他們不停調(diào)整腰帶、袍袖等,藏袍的功能多著呢……汽車行駛在川藏線上,我感覺耳鳴,喝口水,吃個橘子很快就好了。看那無人區(qū)藏綿羊奔跑,神鷹在天空翱翔,內(nèi)心有著說不完道不盡的感嘆。此時(shí),我注視前方,突然眼前紅旗飄揚(yáng),同時(shí)老鄉(xiāng)告訴我們那紅旗就是我們的軍營。
汽車停在營房門前,我看見解放軍持鋼槍站崗,保衛(wèi)著祖國西南邊陲的安寧。走進(jìn)軍營,深受首長和幾位戰(zhàn)士的熱情招呼,大家握手致意。接著我們和解放軍一起搬運(yùn)車上的物資。我站在車前,眼望車上裝著大米、黃瓜、茄子、辣椒、冬瓜等。我小聲問老鄉(xiāng),怎么沒見到青菜?他說:“不帶葉的蔬菜保管時(shí)間長,長葉的蔬菜存放時(shí)間短。我們部隊(duì)常組織人員種蔬菜,以彌補(bǔ)戰(zhàn)士們?nèi)澦卮钆?,保證營養(yǎng)平衡?!?br />
首長引領(lǐng)我們來到食堂就餐,我看到小伙子們個個身強(qiáng)力壯,精神抖擻,八人圍桌而坐,三葷一素一湯,他們吃得十分香甜。我們桌上也是三葷一素一湯,有魚、肉、青菜、火腿燒冬瓜等。首長叫我們多吃青菜、魚等。我說來到川藏高原,能在軍營和軍人們共進(jìn)午餐,體驗(yàn)軍人生活,這是我們的榮幸。天氣炎熱,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),人在高原品嘗火腿燒冬瓜的香甜,黃瓜的脆香,感謝首長的深情厚誼。
我們跟隨首長來到戰(zhàn)士們的宿舍,只見一張張床鋪排成一條線,軍被折疊整齊,就像豆腐干塊擺放在各自床上,還有那一件件軍衣疊得像剛出廠的模樣,好看又漂亮,讓人羨慕不已。此次來到某軍營,既體驗(yàn)了高原氣候,又走進(jìn)軍營看到了解放軍手握鋼槍,保衛(wèi)西南邊陲。軍人們英姿颯爽,多姿多彩的軍旅生活,讓我們獲益匪淺。
那年秋天,我和愛人跟團(tuán)從安慶乘坐快客到合肥,轉(zhuǎn)乘飛機(jī)至泰國。首次乘坐泰國飛機(jī),心情既高興又擔(dān)心。高興的是首次邁出國門,能親眼看見泰國的風(fēng)土人情、碧海藍(lán)天,擔(dān)心的是語言不通,難以交流,手機(jī)能否通話。
我坐在飛機(jī)中排窗前,看到明亮的燈光,一排排干凈的椅子,游客們很快入座,機(jī)艙門關(guān)閉了。眼望前排站著一位空姐,高個子,濃眉大眼,嘴里不停地用英語說話,打手語,告訴乘客飛機(jī)馬上起飛,關(guān)閉手機(jī),系好安全帶。話音剛落,就聽到飛機(jī)發(fā)動機(jī)的聲音震耳欲聾,飛機(jī)在跑道上滑行,突然飛機(jī)加速,沖向藍(lán)天。此時(shí),我感覺就像坐電梯,直升天空,在那天空中遨游。飛機(jī)穿過淡淡云朵,進(jìn)入雪白云層,大家都說天上的云真漂亮。瞬間天黑了,只見窗外玻璃上有雨水,飛機(jī)開始顛簸。此時(shí),空姐說:“外面下雨,大家不要亂跑,不要緊張,注意安全?!钡搅孙堻c(diǎn),大家放下面前的小板,隨后空姐送來盒飯,仔細(xì)一看,上面有豬肉塊、炒雞蛋、冬瓜還有米飯。我吃了塊肉,嘗了點(diǎn)炒雞蛋(不太符合我的口味),然后吃了口冬瓜,爽口、清涼、解油膩,在空中能品嘗到如此美味的冬瓜,實(shí)屬難得。飛機(jī)繼續(xù)在上空飛行,低頭看到海水像一條長長的玉帶時(shí)隱時(shí)現(xiàn),腳下的高樓大廈、山川河流如同一幅幅美麗的畫卷。
飛機(jī)降落在曼谷機(jī)場,泰國導(dǎo)游拿著小旗子來到我們身旁,與我們的導(dǎo)游對接。向我們招手并歡迎中國游客觀光旅游。他還引著大家,乘坐大客車并自我介紹名叫披含,祖籍是中國福建人,祖輩們靠海上捕魚、運(yùn)輸謀生。
他還說:“小船從福建運(yùn)輸貨物到泰國,時(shí)間約半個月,遇到臺風(fēng)海浪,缺糧、斷淡水,結(jié)果往往人財(cái)兩空。后來,祖輩們在出海之前,儲備米、面、水、腌菜。更少不了大冬瓜,平時(shí)冬瓜既能做菜又能飽腹、止渴。有人遇到臺風(fēng)暴雨,小船翻到海里,此時(shí)只要抱著大冬瓜(瓜浮力大)在海上飄游,等待救援,真的救了不少人命。人們別看大冬瓜能食用、解渴,還能救人一命?!甭犞鴮?dǎo)游的講述,我非常感興趣,想睡的瞌睡蟲也沒了,很快到達(dá)賓館入住。
第二天,乘坐汽車來到大皇宮。此皇宮占地面積較大,有大古樹、綠油油的草地、高大的泰式建筑尖頂,至今仍然金碧輝煌,真是濃縮了泰國繪畫、雕刻、裝潢藝術(shù)的精華。游客們紛紛打卡,拍照留影并贊美。
我們離開大皇宮,導(dǎo)游說:“中午吃飯,看外國舞蹈。”走進(jìn)大廳,只見前方有一個舞臺,音響播放著歌曲,演員在翩翩起舞。臺下的餐廳如同電影院,一排排飯桌,擺放著干凈的碗筷,這里的午餐太豐盛了,那一盆盆海魚、蝦子、豬肉、螃蟹、炒雞蛋、青菜、冬瓜等。我迫不及待地品嘗蝦子、魚、海鮮,又吃了口冬瓜,拌有椰子的香甜,嘴還想吃,又吃了一碗,真吃得過癮,這就是美味佳肴啊。
第三天,我們乘坐沖鋒舟,登上愛情島。眺望藍(lán)藍(lán)的天空,鳥兒飛翔,游客們在藍(lán)藍(lán)的大海里游泳,不時(shí)有海鷗從頭上飛過,沙灘上有許多游客在觀光、互相照相、沙灘睡覺聊天??茨翘栒丈湓谏碁┥习l(fā)燙,此時(shí)此刻,我行走在椰樹下,吃著榴蓮,不時(shí)有海風(fēng)吹過臉頰,那心情無比興奮,打開相機(jī)鏡頭記錄島上美麗動人的瞬間,待回家慢慢回憶欣賞。
隨著導(dǎo)游的日程安排,大家乘坐大巴車來到了芭堤雅。白天站在海岸,看海水像綠色的綢子鋪到天邊,看那海水像亮晶晶的浪花拍打海岸,船艇在海浪中航行,一片繁忙景象。傍晚站在棧橋頭觀看海上夜景,海水漆黑一片,遠(yuǎn)處游船窗口射出閃閃燈光,向岸邊行駛??吹侥切涯康摹肮魈栍屋啞弊謽?,舞臺燈光不停閃爍,聽觀眾喊泰國人妖藝術(shù)表演。不由一陣陣海風(fēng)吹過身邊,吸一口海上的空氣,那時(shí)人的心情特別開心舒爽。
我們的旅游項(xiàng)目還有參觀泰國果園,免費(fèi)吃瓜果。大家來到果園,首先看到椰子樹、榴蓮樹、橄欖樹等,那樹上掛著的果子,讓人看了就想吃個飽。我們來到餐廳,只見許多桌子上擺放著橄欖、椰子、桂圓、香蕉、榴蓮、冬瓜茶等。桌上的新鮮水果香又甜,特別是冬瓜茶,首次品嘗,口感中含有冬瓜味和茶葉香,至今回味無窮。老板還說:“游客們吃飽水果開路。”讓我這個好吃的人都忘了歸途。
此次赴泰國旅游,雖說親眼看到了泰國的大海,品嘗了海鮮、水果、冬瓜等美味。但回到家鄉(xiāng),飯菜的味道還是那么香甜。因?yàn)?,我國土地面積遼闊,土地肥沃,地域氣候差異大,種出的瓜果品味佳,營養(yǎng)價(jià)值高。比如冬瓜,味道清香甘甜,老少都喜歡吃,有利于身體健康,那難忘的冬瓜香,讓我終生銘記。
我將進(jìn)一步學(xué)習(xí)老師撰寫的散文和小說,汲取文章的精髓,書寫祖國山川河流,身邊所見所聞,正能量散文,向江山文學(xué)流年投稿,讓讀者分享。謝謝!
遙祝:老師創(chuàng)作開心快樂,身體健康。
敬茶
靈魂對晤、以心悟心,逝水的時(shí)光變得更豐盈和飽滿。
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