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精品 【實(shí)力寫手選拔賽】媽媽的壇子菜(散文)


作者:云靜水閑 進(jìn)士,6717.77 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:8287發(fā)表時間:2018-01-13 10:37:34


   媽媽喜歡做壇子菜,幾十年來一直沒有間斷過。
   在老家的屋子里,二樓沿墻邊一溜擺著十幾個高矮不一的陶瓷壇子,壇子里裝的就是媽媽做的壇子菜。揭開壇蓋,壇子菜的香味就撲鼻而來。白色的腌蘿卜、白色的腌蒜頭、淡綠色的腌刀豆,未曾品嘗,就讓人嘴里冒酸水。茄子、冬瓜、豆角這些經(jīng)過加工的干菜,配上豆豉和剁碎的紅辣椒,望一眼,就能讓人食欲大增。聞著臭吃著爽的霉豆腐,也能讓人肚里的饞蟲蠢蠢欲動。
   我喜歡吃媽媽做的壇子菜。
   我就是吃著媽媽做的壇子菜長大的。
   小時候,家里生活貧困,吃飯都成問題,佐餐的除了蔬菜就是蔬菜做的壇子菜。多虧了壇子菜,使我們一年四季都有菜下飯,使那些難以下咽的紅薯、高粱團(tuán)、蠶豆拌飯能順利進(jìn)入我的身體,變成血肉,變成骨骼,變成智慧。
   心靈手巧的媽媽是做壇子菜的高手。茄子、冬瓜、豆角這些常見的壇子菜自然不在話下,就連芋頭苗、白菜、西瓜皮,她都能做成壇子菜。為了壇子菜好吃,?選菜、洗菜、切菜、曬菜、入壇,每一道工序,她都認(rèn)真仔細(xì)——選最好的菜,洗得干凈,切得均勻,曬得干濕適度,鹽放得不咸不淡。
   媽媽做的壇子菜,都是用自已種的蔬菜制作的。那時候,媽媽和爸爸起早摸黑地干活,為我們掙吃掙穿,只有吃飯的空檔或晚上才有時間做壇子菜。每當(dāng)我們坐在餐桌邊,媽媽卻提著菜籃出了門;多少個夜晚,我一覺醒來,還看到媽媽在忙碌。媽媽的辛勤,換來家里的壇子菜不斷更新。看著我們津津有味地吃著壇子菜,媽媽臉上總是寫滿滿足,總是笑著說:“多吃點(diǎn),吃成大胖子?!?br />   吃著壇子菜,頑劣如年少的我,也能咀嚼出媽媽的艱辛,能品味到媽媽的良苦用心。
   慢慢地,我長大了,成了城里人。媽媽卻漸漸老了,爸爸也去世了。孤獨(dú)一人住在鄉(xiāng)下的媽媽依然種菜,依然做壇子菜。我回家的時候,她就把壇子菜打包,大包小包一個勁往我車?yán)锶?,臨走前還不忘叮囑:“回去就把菜放進(jìn)壇子里,壇邊要加滿水,不然菜會壞掉?!蔽野褘寢屪龅膲硬藥Щ爻抢铮H朋好友、左鄰右舍聞訊而來,一會兒功夫,就把我?guī)Щ貋淼牟恕皳尳僖豢铡薄寢屆看温犖艺f起菜被“搶”的事,臉上就會堆滿滿足和得意。她笑呵呵地說:“你們愛吃,我明年多做點(diǎn)?!?br />   現(xiàn)在,生活越來越好,雞鴨魚肉成了餐桌上的尋常菜,壇子菜就成了“調(diào)味品”。可年邁的媽媽還在繼續(xù)做壇子菜,樂此不疲。
   前不久,我?guī)е畠涸俅位氐郊亦l(xiāng)。村里人圍著我,就像圍著一個尊貴的客人。一聲聲親切的問候,一句句熟悉的鄉(xiāng)音,我沉浸在溫暖的鄉(xiāng)情里。這時,媽媽走了過來,一手端著一只白色的瓷碗,一手拿著一雙筷子。她走到我身邊,用筷子從白瓷碗里夾起一顆豆豉送到我的嘴邊,說:“茄子和豆角我?guī)湍愦蚝冒?,這豆豉是新做的,你嘗嘗,看好不好吃,好吃就帶點(diǎn)回去。”我望了望媽媽碗里黑色的豆豉,忽然有種不干凈的感覺。于是我皺了皺眉,把頭偏向一邊,生硬地說:“不吃,不要嘗,我?guī)c(diǎn)回去就是。”媽媽的手停在半空,臉上的笑容變得很不自然,好像一個受了委屈的孩子。女兒在一旁說:“奶奶,壇子菜不好吃,我媽媽都丟到垃圾桶了。”媽媽臉上的笑容消失了,落寞悄悄爬上眉梢。她輕輕地說:“你們不喜歡吃,那我明年不做壇子菜了?!蔽意鹑灰惑@,眼前的媽媽佝僂著腰,兩鬢斑白,削瘦的臉上擠滿皺紋。我仿佛看到七十歲的媽媽在地里種菜、在燈下做壇子菜的情景,內(nèi)疚瞬間充滿我的心。我氣急敗壞地說:“誰說不好吃?我吃!媽,你做多少我吃多少!”我搶過媽媽手里的碗,用手抓起碗里的豆豉就往嘴里塞。
   媽媽開心地笑了,笑容像冬天的陽光。
   媽媽的壇子菜里,有媽媽的汗水,有媽媽的眷念,有媽媽的期望,有媽媽的愛。
   吃著媽媽做的壇子菜,能感到歲月沒有遠(yuǎn)去,能感到媽媽就在身邊,能感到自己還是一個農(nóng)民的兒子。
  

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【編者按】真摯的情感,細(xì)膩的文筆,回憶壇子菜,濃濃的親情母愛洋溢在字里行間,也濃縮在那些家鄉(xiāng)美味的壇子菜里。作者生動詳實(shí)地?cái)⑹隽四赣H制作壇子菜的情景,描繪了壇子腌菜的家鄉(xiāng)風(fēng)味,再現(xiàn)了勤勞撲實(shí)而心靈手巧的母親形象,充滿濃郁的生活氣息和鄉(xiāng)土氣息,更有濃濃的親情傾訴,也有社會發(fā)展生活改變之后老少之間的代溝,感人的文字。感謝發(fā)文分享,推薦閱讀共賞!【編輯:秋覓】【江山編輯部?精品推薦1801150020】

大家來說說

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1 樓        文友:秋覓        2018-01-13 10:40:03
  真摯的情感,生動的敘述,回憶媽媽做的壇子菜,濃濃的親情母愛洋溢在字里行間。感謝發(fā)文分享,期待更多精彩,推薦閱讀共賞!
秋覓
回復(fù)1 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 13:37:09
  謝謝秋覓老師精心編輯!雖然和秋覓老師很少有交集,卻神交已久。記得秋覓老師以前在執(zhí)手做版主時,我曾投了一篇散文《拜年的記憶》,這也是我投到執(zhí)手的唯一一篇散文,這篇散文當(dāng)時是秋覓老師編輯的,秋覓老師給予了很高的評價和熱情的鼓勵,我現(xiàn)在還感動。只是這篇散文的命運(yùn)不好,被一個“梁上作家”偷去發(fā)表在一家雜志上,心里很不是滋味。這是舊話,令人欣慰的是在江山又見到了秋覓老師,而且還同在一個社團(tuán),實(shí)在是上天垂愛。祝秋覓老師生活幸福,創(chuàng)編愉快!
2 樓        文友:何葉        2018-01-13 12:40:53
  欣賞佳作!樸實(shí)的文帶有親情的味道母親的愛!
何葉
回復(fù)2 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 13:37:46
  謝謝何葉社長鼓勵,祝創(chuàng)編愉快!
3 樓        文友:你猜        2018-01-13 12:41:49
  感人至深,欣賞,學(xué)習(xí)。
您不要猜我是誰,我知道您是誰---祝你開心每一天。
回復(fù)3 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 13:38:18
  謝謝你猜老師留評,祝創(chuàng)編愉快!
4 樓        文友:態(tài)珍        2018-01-13 17:02:43
  此文我頗有同感,我媽媽也有許多大大小小美麗的壇子,里面裝滿了各種各樣的咸菜,我最愛吃酸蘿卜了……作者的文章洋溢著幸福的氣息,語言又質(zhì)樸,內(nèi)容很接地氣,很有情意,讀來感覺到了濃濃的生活氣息,甚是舒心,拜讀學(xué)習(xí)了。
回復(fù)4 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 21:25:10
  謝謝態(tài)珍老師留墨,祝文豐筆?。?
5 樓        文友:何葉        2018-01-15 21:28:57
  恭喜精品!加油期待更多精彩!
何葉
回復(fù)5 樓        文友:云靜水閑        2018-01-16 22:54:37
  謝謝社長鼓勵,祝冬安!
6 樓        文友:小鹿純子        2018-02-06 20:59:27
  媽媽做的壇子菜“使那些難以下咽的紅薯、高粱團(tuán)、蠶豆拌飯能順利進(jìn)入我的身體,變成血肉,變成骨骼,變成智慧”,最終變?yōu)槲覍寢尩臐鉂獾膼?。文章選材來自生活,卻寫得超越生活,超越歲月,超越文章本身,深入讀者靈魂。寫得真好!
鳳凰涅槃,浴火重生
回復(fù)6 樓        文友:云靜水閑        2018-02-07 21:33:18
  謝謝老師留評,向您學(xué)習(xí),祝文豐筆?。?
7 樓        文友:高永清        2018-09-10 14:17:35
  媽媽喜歡做壇子菜,幾十年來一直沒有間斷過。開頭就切入正題。此篇散文語言樸素,以真摯的情感,細(xì)膩的文筆,描寫了一個母親勤勞善良的本性。字里行間,處處洋溢著偉大的母愛?,F(xiàn)在,生活越來越好,雞鴨魚肉成了餐桌上的尋常菜,壇子菜就成了“調(diào)味品”??赡赀~的媽媽還在繼續(xù)做壇子菜,樂此不疲。無論在困難時期,還是在現(xiàn)在,做壇子菜,母親從沒有間斷過,年年如此。此散文充滿濃郁的生活氣息和鄉(xiāng)土氣息,讓一個勤勞撲實(shí)而心靈手巧的母親形象,活靈靈地展現(xiàn)在世人面前。正如作者寫的那樣,媽媽的壇子菜里,有媽媽的汗水,有媽媽的眷念,有媽媽的期望,有媽媽的愛。 吃著媽媽做的壇子菜,能感到歲月沒有遠(yuǎn)去,能感到媽媽就在身邊,能感到自己還是一個農(nóng)民的兒子。有這么理解母親的兒子,我們的這些家庭,一定是和睦的。母愛永在,親情永在。
回復(fù)7 樓        文友:云靜水閑        2018-09-14 21:32:12
  謝謝高永清老師!辛苦了,敬茶,向您學(xué)習(xí)!
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