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編輯推薦 【荷塘“PK大獎賽”】父親·豆腐·我(散文)


作者:天涯碧草 布衣,183.50 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:3765發(fā)表時間:2018-06-12 22:19:24
摘要:日常生活中的豆腐,與父親、我也有一段情緣,用手中的筆記錄生活的點滴,只為了那份情緣。

提起豆腐,大家一定不陌生。它是我們?nèi)粘I钪凶畛R姷氖称分?,食用的方法比較多,可以用來炒、炸、燴、涼拌,吃起來別有一番風(fēng)味。就這普普通通的豆腐,卻和我有著不同尋常的情感。
   上世紀七十年代還是農(nóng)業(yè)社,父親在村子里除了干一些日常農(nóng)活外,還在豆腐坊做活。豆腐坊一共有兩個人,除了父親之外,就是一個上了年紀的王爺爺。王爺爺主要掌握技術(shù),父親那時年輕主要干一些體力活。那時我由于身體比較弱,常常就被父親帶到豆腐坊玩。
   記得吃過早飯父親就到磨坊和王爺爺一起撿豆子,主要撿里面的小土塊、小石子。這活我是喜歡做的,聽手撥豆子發(fā)出的響聲,可沒有耐心的我一會兒就跑了,在屋子外面的空地上玩一會,一會兒又跑到屋子里,有時還會把他們揀出來的小石頭子裝在一個小瓶子里不停地搖晃,聽那叮鐺叮鐺的聲響,那聲音特別好聽。
   父親把豆子撿干凈后倒在大水缸里,然后放上水浸泡,等豆子發(fā)脹了,就放在石頭做的磨盤上磨豆?jié){,這時王爺爺就套上那頭黑色的毛驢,接著給驢罩上眼罩。父親手中拿著一個葫蘆做成的大瓢,不斷地給磨盤上添泡好的豆子,王爺爺坐在灶前吧嗒吧嗒地抽起了旱煙,我這時可開心了,忙著給他吹火。那是用蒿草編成的長條,只要點上一次,用的時候只需輕輕一吹,火星自然就亮起來了,就可以用來點煙了。
   毛驢戴著眼罩不停息地轉(zhuǎn)著圈,脖子上的鈴鐺隨著步子叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)仨懼?。石磨不停地研磨著豆子,父親不停地給磨盤上添加著豆子,隔一段時間也會加點水。這時我喜歡坐在灶臺前的石凳上支起下巴聽著鈴鐺聲,等差不多能裝一鍋的時候,爺爺會卸下毛驢讓它休息一會,接著就轉(zhuǎn)入下一道工序了。
   王爺爺在那口大鍋上已經(jīng)架好了支架,那是一大塊四四方方的紗布,四個角用繩子扎了起來,綁在一個木條做成的十字架上。父親這時就開始燒鍋了,王爺爺站在鍋臺邊開始過漿,也就是把剛才磨好的豆?jié){通過紗布的過濾,濾去豆渣。只見王爺爺?shù)膬芍桓觳沧髶u搖右晃晃,白白的豆?jié){順著紗布的眼淅淅瀝瀝地流到了鍋里,然后再把那些豆渣放到旁邊早已準備好的竹籠里,那些豆渣晾干后就被送到飼養(yǎng)室喂牲口了。
   父親在下邊用大火燒鍋,王爺爺在上邊過著豆?jié){,還不停地用水瓢舀去上面的白沫。兩個人配合得非常默契,等鍋里的豆?jié){完全燒開后,父親就把這煮熟的豆?jié){再舀到一口缸里,父親用一根木棍不停地攪拌著,這時是決不允許我上前半步的,主要是怕燙著我。
   過上一會兒,熱騰騰的豆?jié){就漸漸凝結(jié)起來,軟乎乎的,可以調(diào)成豆腐腦吃。王爺爺就會讓父親給我舀上一碗,拌上作料,那味道香噴噴的。
   等凝固的差不多了,父親就會再次舀出來倒入幾個鋪上干凈紗布的竹筐里,然后將倒入的半凝固豆腐一個個包起來,把紗布的四個角纏緊擰到一起,最后壓上早已準備好的大石頭放在一邊,等完全晾涼,凝固后就可以在村子里賣了。
   第二天一大早,父親和王爺爺各自推著車子去村子里兜售,父親也會帶上我走村串巷。那時候人們的收入有限,豆腐一般都是用豆子換的,父親的吆喝就是“換豆腐喲——換豆腐喲——”那悠長的聲音在村落回蕩著,吸引著一波波村民來買。
   日子一天天的重復(fù)著,磨坊里,王爺爺、父親,還有少不更事的我每天重復(fù)著同樣的活計,我也一天天長大著。
   春雷一聲響,農(nóng)業(yè)社解散了,包產(chǎn)到戶了,豆腐坊被村上的一家人承包去了。父親離開了豆腐坊回家經(jīng)營村上分的那幾畝土地,我也告別了這個充滿快樂的地方,背上母親縫制的花書包踏進學(xué)校的大門成了一名學(xué)生,從此開始了我的求學(xué)之路。

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【編者按】這是一篇記人敘事性的散文。文章描述農(nóng)業(yè)社時候,豆腐作坊中的人和事情。父親,王爺爺,石磨,毛驢,記憶中的那些畫面,依然歷歷在目,作者沒有直接描寫父親,而是詳細刻畫了,父親和王爺爺從撿豆子開始,到豆腐做成功的情景,讓我們看到父親工作的艱辛,從文中我們體會到父女之間深厚的情感。豆腐坊也留下作者童年最溫馨最美好最快樂的趣事,豆腐腦的清香在以后人生道路上再也品嘗不到了,而父親那一聲吆喝仿佛還在昨天。作者文筆細膩,情感真摯,語言接地氣,欣賞好文,推薦共閱!【編輯:臨溝聽雨】

大家來說說

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1 樓        文友:臨溝聽雨        2018-06-12 22:30:19
  小時候,經(jīng)常去豆腐坊,做豆腐情景也見過,剛出鍋豆腐腦也品嘗過。感謝老師讓我又回溫過去,文章素材很好,細節(jié)描寫很到位,情節(jié)感人,特別結(jié)尾那一聲吆喝,總讓人記憶深刻,祝福老師在荷塘創(chuàng)作愉快,期待老師更多精彩!
回復(fù)1 樓        文友:天涯碧草        2018-06-13 09:55:49
  感謝編輯老師雅賞點評,辛苦了!
2 樓        文友:臨溝聽雨        2018-06-12 22:31:52
  老師家是渭北那個縣城,我老家是韓城和合陽交界,我們也是渭北。
回復(fù)2 樓        文友:天涯碧草        2018-06-13 09:57:07
  將軍故里是家鄉(xiāng),椽頭蒸饃美名傳
3 樓        文友:風(fēng)蕭蕭易水寒        2018-06-13 06:24:22
  文章語言生動,人物鮮活。舊時光里,磨坊里制作豆腐的過程繁重辛苦。細膩的描述,很能吸引讀者對當(dāng)年豆腐制作發(fā)生興趣,突出父親勞作的辛苦。作者在豆腐房揀豆子、吹火、不喜歡吃豆腐腦的描寫充滿童趣。如今回想起來,再找不到那時滋味。溫暖的舊時光,幸福的回憶。好文欣賞拜讀!祝作者精彩繼續(xù)!
回復(fù)3 樓        文友:天涯碧草        2018-06-13 09:57:47
  感謝編輯老師雅賞點評,辛苦了!
4 樓        文友:菊韻        2018-06-13 10:09:13
  本文描寫細膩,感情真摯,以白描手法為讀者刻畫一幅生動的圖畫。豆腐,營養(yǎng)價值稿,人人喜歡吃。然而做豆腐的過程卻是很繁瑣的。要想按時賣豆腐,必須凌晨三點鐘起床,五點半至六點半左右才能出市。作者以孩子的眼睛親眼目睹了父親和王爺爺在豆腐坊勞作的細節(jié),明白由豆子變成豆腐的不易,因此,每次嘗到熱乎乎的豆腐腦,才滿口生香,至今難忘。感謝老師奉稿于荷塘平臺,為荷塘添彩!
5 樓        文友:言農(nóng)        2018-06-14 09:31:45
  這樣一篇寫豆腐制作的生活散文,作者讓我們知道了豆腐的制作過程,文章的不足在于文章厚度不夠,生活況味不濃。
回復(fù)5 樓        文友:天涯碧草        2018-06-14 14:06:44
  非常感謝老師的指點,問好!
6 樓        文友:紅葉搖秋風(fēng)        2018-06-15 15:56:49
  文章充滿時代特征,描寫生動,場景真實自然,生活氣息濃郁。抒發(fā)了作者過去時光的懷念!問好老師,祝老師在荷塘創(chuàng)作愉快!
7 樓        文友:笑山蕩溪        2018-06-19 12:13:23
  相當(dāng)漂亮。點個贊
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