【輕舞】年飯桌上的那碗糖炒肉(散文)
作者:云飄碧天
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閱讀:9680發(fā)表時(shí)間:2019-01-05 11:42:25
冬至一過(guò),年就近了,年味也漸漸濃了,許多久違的人和事,總是像夜空璀璨的星星,偶爾一抬頭,就能看到它們?cè)跁r(shí)光深處?kù)陟谏x。
小時(shí)候,家貧,雖然不至于衣不遮體,食不果腹。
但是一年365天,除了過(guò)年可以放開(kāi)肚皮飽食一頓葷腥外,一日三餐的飲食都是清湯寡水、少油淡鹽的。所以對(duì)于過(guò)年,年少的我便格外期待。
我印象最深的是,每年的年飯桌上,雷打不動(dòng)的都有一碗糖炒肉。
那是爸爸的最愛(ài),也是媽媽給辛苦一年的爸爸頒發(fā)的最高獎(jiǎng)勵(lì)。
爸爸很喜歡吃肉,尤其喜歡吃糖炒的大肥肉,說(shuō)是那樣吃才解饞,才有肉味。
但是貧窮的年代,爸爸的這個(gè)念頭也只能在年飯桌上才能實(shí)現(xiàn),平時(shí)割點(diǎn)肉買條魚(yú)啥的,爸爸都視而不見(jiàn),他總是對(duì)媽媽說(shuō):“留給孩子們吃吧,他們正長(zhǎng)身體呢?!?br />
媽媽體諒爸爸的不易,所以每年殺豬的時(shí)候,都會(huì)把頭道坐板(豬屁股)留下來(lái),這地方的肥肉多瘦肉少,適合做糖炒肉。
煮年飯時(shí),媽媽會(huì)將這塊特意留下做糖炒肉的肉拿出來(lái),切成大小均勻的三角形狀,然后飛水備用,當(dāng)所有的菜都炒完了,再開(kāi)始做糖炒肉。因?yàn)槭羌兲浅吹模愃瓢谓z一樣,必須趁熱吃,冷了就變成糖葫蘆了。
當(dāng)一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起,歡歡喜喜吃年飯時(shí),媽媽總會(huì)把那一碗糖炒肉放在爸爸面前。當(dāng)爸爸拿著筷子,挾起那帶著長(zhǎng)長(zhǎng)糖絲的糖炒肉時(shí),他的臉上是抑制不住的陶醉和幸福,讓我們都跟著眼饞起來(lái)。
記得五歲那年年關(guān)將近時(shí),由于和爸爸搭檔的生產(chǎn)隊(duì)會(huì)計(jì),組帳時(shí)不慎遺失了一張兩百元的賬單。要知道在七十年代的農(nóng)村,兩百元錢就是一筆巨款。
于是會(huì)計(jì)的老婆又哭又鬧地找我爸爸說(shuō):“要錢沒(méi)有,要命一條!”
爸爸看著撒潑耍賴的她,只好嘆了口氣說(shuō):“你們不賠我賠!”
可是同樣窮得叮當(dāng)響的我們拿什么去賠呢?
那天深夜,睡意朦朧的我被媽媽的哭聲驚醒,隱隱約約聽(tīng)到爸爸在低聲下氣地求媽媽:“你就答應(yīng)我把豬賣了抵債吧?我總不能眼睜睜看著他老婆去尋死吧?”
媽媽低低地哭著說(shuō):“我一瓢水一瓢糠好不容易將豬養(yǎng)大,準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)賣三分之二給孩子們做新衣服和交學(xué)費(fèi),剩下的留給孩子們過(guò)年時(shí)能吃頓飽肉。你一句話,讓我的豬白喂了,孩子們過(guò)年吃什么穿什么?明年開(kāi)學(xué)的學(xué)費(fèi)又從哪里出?”
爸爸說(shuō):“先度過(guò)這個(gè)坎再說(shuō)吧,求你了!”
第二天早上,媽媽早早起床溫了一大鍋豬潲,當(dāng)她步履踉蹌地提著潲桶去豬圈喂豬時(shí),爸爸愧疚地走過(guò)去,想接過(guò)媽媽手里的潲桶。
沒(méi)想到媽媽生氣地拿起攪豬潲的鏟子,重重地拍在他的屁股上,爸爸不閃不避、結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地挨了這一下。他摸了摸濕漉漉的屁股,擠眉弄眼地對(duì)媽媽說(shuō):“打得好!”
媽媽氣急反笑,淚花在眼里一閃一閃的。
爸爸討好地接過(guò)媽媽手里的潲桶,將豬潲倒進(jìn)豬槽里,然后和媽媽一起站在豬圈門口,久久注視著那頭被媽媽養(yǎng)得膘肥肉滿的大肥豬,他的眼里寫滿了自責(zé)和愧疚。他用顫抖的手,輕輕撫了撫豬身上油黑發(fā)亮的毛發(fā),一滴淚悄悄地滑到嘴邊,他迅速拿袖子抹去了。
豬很快就吃飽了,滿足地跑到門口來(lái)拱了拱媽媽的腿,媽媽的眼淚撲簌簌地滴到豬身上,爸爸的眼睛也紅紅的。他用手在媽媽的后背輕輕拍了拍,然后發(fā)了狠地跺跺腳,就頭也不回地,將那頭凝集了媽媽所有希望和心血的大肥豬趕走了……
由于賣豬的錢扣掉200元之后已經(jīng)所剩無(wú)幾,所以那年過(guò)年,我們家在村支書(shū)那里只割了十五斤豬肉。
當(dāng)然,那年的年飯桌上,破天荒的少了那碗糖炒肉……
一晃四十多年過(guò)去了,當(dāng)年那摻雜著幸福與苦澀的年味,依舊深深地埋藏在我的腦海。偶爾回望,讓我更加珍惜現(xiàn)在擁有的幸福與安樂(lè)。
如今,又到年關(guān),留在你記憶中的年味又是什么樣子的呢?
【編者按】有人說(shuō)我,心空的很,這個(gè)空是開(kāi)朗開(kāi)闊的意思,因?yàn)檫@樣就可以想得多想的遠(yuǎn),加上有意遠(yuǎn)避塵囂,加上疏于交往,心就愈發(fā)空曠了,我想你還要加上地域的遙遠(yuǎn),回憶及思念,一切的經(jīng)歷真的就像夜空的星星,閃閃爍爍,時(shí)時(shí)明明滅滅在心,用心的文章居然看出了我的淚花,就想起了自己的父親,有病無(wú)錢,母親就跟你母親一樣做了好吃的就留給父親,父親知道自己要吃,不然身體養(yǎng)不活一家六口;也吃不下,看著我們像一個(gè)個(gè)饑餓的小獸,還不能都給,就給我們兩個(gè)小的,現(xiàn)在我們也是父母親,深刻體會(huì)著什么是舍得與不舍得。想著你的父親吃那糖炒肉的忐忑與糾結(jié),如果在,好好讓他吃,不在就只能懷念了。窮日子當(dāng)時(shí)是苦難,現(xiàn)在回頭,真是財(cái)富,不知道你小小年紀(jì),這么多的經(jīng)歷,因此才成就你這么多的好文章,特別難能可貴的是你淡如清云的閑適,沒(méi)有一點(diǎn)浮躁與輕浮,守著本分守著初心,很讓人欽佩而安靜?!据p舞編輯:健唔】
1 樓 文友:
云飄碧天 2019-01-05 14:59:18
謝謝姐的貼心編按,寫這篇文章時(shí)也哭了,為那時(shí)候父母的不易,為他們?yōu)檫@個(gè)家的辛苦付出,更為他們的善良人格時(shí)刻震撼了我的心靈。爸爸現(xiàn)在很好,只是多年前查出有心臟病后,醫(yī)生建議少吃油膩食物,肥肉已經(jīng)不吃了。而且因?yàn)楝F(xiàn)在生活好,頓頓有肉吃,早已不饞肉了。拿他老人家的話說(shuō):“天天像過(guò)年!”得感謝黨和國(guó)家,讓我們活在太平盛世,從前的苦難只是一個(gè)印記,現(xiàn)在的生活才是值得珍惜的!
問(wèn)好姐姐,冬天天冷,照顧好自己!
2 樓 文友:
健唔 2019-01-05 18:41:40
好好厚待老人
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2 樓 文友:
云飄碧天 2019-01-05 23:54:46
謝謝姐,哥哥姐姐對(duì)爸爸媽媽很好,節(jié)日假日都會(huì)陪他們度過(guò)。吃穿用度都沒(méi)克扣他們,現(xiàn)在他們衣食無(wú)憂。我回國(guó)后也會(huì)一如往常地對(duì)他們好,甚至更好,以彌補(bǔ)這幾年來(lái)的虧欠。
姐姐晚安!
3 樓 文友:
自然 2019-01-07 08:25:39
憶苦思甜,一篇飄著肉香的美文,欣賞學(xué)習(xí)了!問(wèn)候云飄姐吉祥安好!歡迎早日回國(guó)!
愛(ài)文字,愛(ài)生活,愛(ài)自然!
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3 樓 文友:
云飄碧天 2019-01-07 19:59:02
謝謝然妹,也祝你及家人新年快樂(lè)!萬(wàn)事如意!一順百順!天天開(kāi)心!
4 樓 文友:
雪碧 2019-01-07 21:11:59
總有一些往事,讓人推開(kāi)記憶深處的門扉?;仨?,回望,那些點(diǎn)點(diǎn)滴滴,是那樣的刻骨銘心。
斗轉(zhuǎn)星移,歲月流逝,無(wú)論海角天涯,那碗年飯桌上的糖炒肉,是永遠(yuǎn)沉淀心底的鄉(xiāng)愁。
新年伊始,祝愿海外的姐姐一切如意,天天開(kāi)心快樂(lè)!
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4 樓 文友:
云飄碧天 2019-01-08 02:32:07
謝謝妹妹的美評(píng),一年又一年,感謝妹妹一直在我身邊,一天又一天,我們的友情有增無(wú)減。天冷了,妹妹記得照顧好自己。愛(ài)你!
5 樓 文友:
宏聲 2019-01-11 20:51:41
本文文題以小見(jiàn)大,內(nèi)容豐富,含義深刻。在那逝去歲月艱苦日子里,吃肉無(wú)票拿錢也買不到,要吃上那碗糖肉只能在年宴上如愿,平時(shí)能買回點(diǎn)肉,勞累的慈祥父親不敢動(dòng)筷,要留給自己的孩子吃了有營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)身子......一口氣讀完,點(diǎn)頭稱贊,文章真實(shí)、帶著樸實(shí)、留下辛酸淚而深感今天之幸福。再此向作者老師問(wèn)好!估計(jì)我這個(gè)讀者和您年齡相差不太多,你寫出這樣的文章因?yàn)槲矣型?,所以我更喜?ài)。如果文章不乏緊湊一點(diǎn),文章在敘述中有關(guān)場(chǎng)面再生動(dòng)一點(diǎn)描寫,將會(huì)錦上添花,吾言不當(dāng)敬請(qǐng)諒解。總之該文是美文,再贊一個(gè)!
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5 樓 文友:
云飄碧天 2019-01-12 02:03:38
謝謝宏聲老師百忙中來(lái)認(rèn)真閱讀我的拙作并提出忠肯建議,讓我深受感動(dòng)。我寫文最大的毛病就是不喜歡改,寫完就發(fā),這也是我的文章為什么題材好情節(jié)好就是細(xì)節(jié)不夠的原因,以后爭(zhēng)取寫完認(rèn)真仔細(xì)檢查并沉淀一下,反復(fù)修改之后再發(fā)。畢竟寫文是件嚴(yán)肅而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑椋易龅牟缓?,以后努力改正。?wèn)好宏聲老師,好久不見(jiàn),祝你及家人新年快樂(lè)!萬(wàn)事如意!冬祺筆??!
6 樓 文友:
海上稼軒 2019-01-21 07:55:48
快過(guò)年了,讀了佳作,特別親切。向作者拜個(gè)早年!
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