【荷塘】臘月記憶(散文)
恰逢臘月,看著手腳顫抖生活難以自理的奶奶呆呆地坐在床上抹著眼淚,我心如刀絞。記憶的閘門隨之打開(kāi)了,往事蜂擁而至,一種難言的情緒涌上心頭……
臘月前幾天,奶奶便開(kāi)始做手工豆腐了。她拿著簸箕上下晃動(dòng)著,一顆顆黃豆粒在里面翻滾著,一些殘缺不全的黃豆提心吊膽地在簸箕口張望著,怯生生地掉在了地上。不遠(yuǎn)處的一群小雞看見(jiàn)了,一個(gè)個(gè)歡蹦亂跳,嘰嘰喳喳叫個(gè)不停,它們你追我趕跑過(guò)來(lái),唯恐落后吃不到了。
奶奶把揀好的黃豆裝在袋子里,到村頭的石磨上碾壓。很快就來(lái)到了石磨前,奶奶先把黃豆倒進(jìn)盆子里,放在磨盤上,再把磨棍套進(jìn)拴好的繩子里,接著拉著石磨一圈一圈地轉(zhuǎn)著,石磨不時(shí)地發(fā)出“吱吱呀呀”的聲音,一顆顆黃豆??焖俚貪L落下來(lái),靜靜地躺在磨盤上。
這時(shí),我看見(jiàn)奶奶臉色蒼白、滿頭大汗,身體左右搖晃著,我大聲地喊:“奶奶,您怎么啦?”“沒(méi)事的,孩子,可能是轉(zhuǎn)暈了,我想喝點(diǎn)水?!蔽颐Σ坏嘏艿洁徑囊患叶藖?lái)了一杯水,奶奶仰著頭咕咚咕咚地喝完了,上氣不接下氣地又推起磨來(lái)。我緊跟在奶奶的身后,用鐵鏟子往袋子里不停地裝著黃豆。一會(huì)工夫,奶奶就完工了,我也裝完了所有的黃豆,興高采烈地跟在奶奶的身后回家去了。
到家后奶奶來(lái)不及休息,急匆匆地找來(lái)一個(gè)鐵桶子,把黃豆倒進(jìn)鐵桶里,盛滿了涼水,讓它浸泡一晚,第二天去磨豆?jié){。奶奶重復(fù)著同樣的動(dòng)作,不時(shí)地往磨眼里倒水,用小棍子搗壓著。磨盤上滾動(dòng)著雪白的豆?jié){,晶瑩剔透,它是奶奶勤勞的結(jié)晶,猶如奶奶圣潔、虔誠(chéng)的心。
父親擔(dān)著桶子,扁擔(dān)左搖右擺,唱著歡快的歌,水汪汪的豆?jié){在桶子里跳著拉丁舞。父親滿臉堆著笑容,收獲著勞動(dòng)的喜悅。我蹦蹦跳跳地跟在父親的身后,張大嘴嗅聞著那噴香的豆?jié){味道。
晚上就開(kāi)始準(zhǔn)備做豆腐了,母親找來(lái)白布袋、案板、竹籮子等用具,開(kāi)水在鐵鍋里滾沸著,父親把豆?jié){裝進(jìn)袋子里,跪在案板上使勁地往鍋里壓,濃稠的豆水便簌簌地流進(jìn)鍋中,慢慢地開(kāi)始凝成了軟軟的小豆腐塊。當(dāng)小豆腐塊凝固成大塊時(shí),奶奶迅速地往鍋里倒一些漿水,豆腐塊瞬間就變得松軟了。爺爺嫻熟地把它們撈進(jìn)竹籮子里,壓上案板,上面再放上幾塊石頭,讓它們變得更加結(jié)實(shí)。
臘月二十八左右,家家戶戶都要炸油餅,我家也不例外。一大早,奶奶和母親就開(kāi)始準(zhǔn)備炸油餅了,母親負(fù)責(zé)揉面,奶奶往鍋里倒了適量的花生油,用葵花桿不緊不慢地?cái)噭?dòng)著,油在鍋里發(fā)出“噗嗤噗嗤”的聲音,接著母親開(kāi)始往鍋里放搟好的面餅。面餅一下鍋,頓時(shí)變成了黃色,奶奶在一旁用筷子敲打著,細(xì)心地翻看著油餅的顏色,她自言自語(yǔ)道:“這個(gè)已經(jīng)熟了?!蔽已鲋^好奇地問(wèn):“奶奶,您是如何判斷它熟了呢?”奶奶耐心地說(shuō):“孩子,你看顏色漸漸變黃了,說(shuō)明它已經(jīng)熟了?!蔽业难酃飧S著奶奶的手指,判斷著油餅的生熟,哪一個(gè)熟了,我就指向哪個(gè),奶奶直夸我的眼力好。聽(tīng)著奶奶的夸獎(jiǎng),我感到特別的自豪。
這時(shí),母親笑呵呵地說(shuō):“你難道不想嘗試一下揉面嗎?”我撅著小嘴說(shuō):“我當(dāng)然要學(xué)哩!不然你們老了,誰(shuí)給我炸油餅?zāi)??”我?lái)到母親身邊,開(kāi)始認(rèn)真地向母親學(xué)習(xí)揉面。用刀切一小塊面,翻來(lái)覆去地揉,直到光滑細(xì)膩時(shí),把它滾成圓胖胖的,再用刀切成同等大小的橢圓,最后揉成圓圓的面蒂子。剛開(kāi)始,我費(fèi)了九牛二虎之力還是揉不成圓形,便悄悄地用手滾成圓形放在案板上,被母親發(fā)現(xiàn)了,她教我揉面的姿勢(shì),把面拿到手里時(shí),用一只手心揉著,另一只手順著同一方向往前推著,用力均勻,面就漸漸地變圓了。經(jīng)過(guò)幾次嘗試,我終于成功了,母親摸著我的頭高興地說(shuō):“閨女,真乖巧哦!”
我揉完面后,抬頭一看,奶奶炸的油餅整整齊齊地躺在盆子里,金燦燦地冒著熱氣,我的肚子開(kāi)始咕咕叫起來(lái)了,順手拿了一個(gè)大口大口吃著,一眨眼工夫就吃完了,嘴里還流著口水,很想再吃一個(gè),可看著奶奶累得滿頭大汗,眼睛被油煙熏得直淌眼淚,我就不忍心只顧自己吃了。我端起盆子給爺爺和爸爸,爺爺雙手捂著油餅細(xì)嚼慢咽,眉毛上熱氣騰騰的,臉上露出了燦爛的笑容。吃完后,爺爺深嘆了一口氣,哽咽著說(shuō):“在那個(gè)缺衣少吃的年代里,家里沒(méi)有多少糧食,全靠親戚的救濟(jì),你奶奶把僅有的一點(diǎn)玉米面攢了起來(lái),在除夕夜蒸成了玉米饅頭,這就是過(guò)年最好的禮物。唉,真苦了你的父親,很小的年紀(jì)就到處奔波打工,吃盡了苦頭,沒(méi)有享過(guò)一天的福,你長(zhǎng)大后一定要好好孝敬你父親!”我用小手絹給爺爺擦著眼淚,不停地點(diǎn)著頭。
一會(huì)工夫,奶奶就把貢品和丸子炸好了,我們一家人在土炕上圍著方桌津津有味地吃著。看著父親那結(jié)滿老繭的手、飽經(jīng)風(fēng)霜的面容,我不停地回味著爺爺對(duì)我叮嚀的那句話:“你長(zhǎng)大后一定要好好孝敬你的父親?!?br />
……
臘月雖然漸行漸遠(yuǎn)了,但那些往事深深地銘刻在了我的心間。吃著噴香的油餅,我仿佛又一次看到了滿含熱淚的爺爺和為生活奔波的父親……