【天涯詩語】重慶磁器口(游記) ——騎游天下
重慶磁器口
5月21日今天開始在重慶游覽,因為老沈今年來過兩次,所以由他全面安排。
首先來到磁器口古鎮(zhèn),這里原名叫龍隱鎮(zhèn),是中國歷史文化名街,重慶市重點保護傳統(tǒng)街,重慶“新巴渝十二景”,巴渝民俗文化旅游圈。
磁器口古鎮(zhèn)位于重慶市沙坪壩區(qū)嘉陵江畔,始建于宋代,擁有“一江兩溪三山四街”的獨特地貌,形成天然良港,是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。曾經(jīng)是“白日里千人拱手,入夜后萬盞明燈。”“千人拱手是形容每天都來上千只船上的船公劃著船向碼頭????!薄叭f盞明燈”是指形容碼頭上商賈云集,入夜后各自點亮油壺、電石燈、汽燈,經(jīng)江水一漾,亮光炅炅,如星辰閃爍。那景象是繁盛一時。
我們先去參觀了磁器口博物館,了解到磁器口古鎮(zhèn),蘊含豐富的巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、紅巖文化和民間文化;每一方面都各具特色。一條石板路,千年磁器口,是重慶古城的縮影和象征,被贊譽為“小重慶”。
抗戰(zhàn)時期,重慶成為陪都,因為水運方便,龍隱鎮(zhèn)成為嘉陵江中上游各個州、縣和沿江支流的農(nóng)副土特產(chǎn)品的集散之地,城里的一些大商販們在磁器口開設分店收購貨物,輸出以棉紗、布匹、煤油、鹽糖、洋廣雜貨、日用百貨、五金顏料、土碗土紙和特產(chǎn)煙絲等為大宗。據(jù)統(tǒng)計磁器口每天有300多艘(船均載重10噸)貨船進出碼頭,有商號、貨棧和各種作坊達1670多家,攤販760多戶。碼頭河壩中搭建起臨時街道,有上河街、中河街、下河街。還有專業(yè)性的木竹街、鐵貨街、陶瓷街和豬市、米市,各有一地,各為其市。這些商人漸漸為龍隱鎮(zhèn)改口,叫成了瓷器口,緣由是這樣更貼切、順口。后來,因為“瓷”字與“磁”相通,又被叫成磁器口。磁器口的商貿(mào)集中在大碼頭和靠碼頭的金蓉正街,除大碼頭外,還有歷史悠久的4家絲廠,一家制呢廠,24家兵工廠,2都設有自己的貨運碼頭。碼頭上從早到晚,水陸兩路,商旅川流不息,裝卸搬運,絡繹不絕。行商坐商,批零收購,貨暢其流。大碼頭右側(cè)的豆芽灣,是米糧幫、木材幫、篾貨幫、煤炭幫的地盤。與碼頭河街相鄰的是鐵貨街、豬市、雞鴨蛋市和鹽市口。各行業(yè)的同業(yè)公會都有事務所,食品糕點業(yè)26家,棉紗布業(yè)20家,茶館酒館116家。
博物館里介紹,磁器口古鎮(zhèn)上開發(fā)有榨油、抽絲、制糖、捏面人、川戲等傳統(tǒng)表演項目和各種傳統(tǒng)小吃、茶館等,每年春節(jié)舉辦的磁器口廟會,是最具特色的傳統(tǒng)活動,吸引數(shù)萬市民前往參與。
磁器口鳳凰山作為國民政府教育部美術(shù)委員會駐地,聚集了徐悲鴻、傅抱石、王臨乙、張書族、豐子愷、宗白華等眾多的美術(shù)家及美學家。這對磁器口的文化發(fā)展,起了重要的作用。中央電視臺也多次到這里拍攝、取景。
《紅巖》小說中的“華子良”,更是家喻戶曉,在磁器口留下了他革命活動的足跡。據(jù)老人們講,那時候華子良經(jīng)常到鎮(zhèn)上買菜,擔鹽巴,挑醬油,不說話買完東西就走。老輩人都見過,而且與地下黨接頭的地點便在磁器口的一棟房子里,只是說不清是那一棟了,這更增添了古鎮(zhèn)神秘色彩。
寶輪寺建于西魏年間,由西魏大都督尉遲炯所建,原名白崖寺。大雄寶殿正梁上刻有“尉遲恭建修”字樣。原來古代的大將還會建寺廟。寺廟占地范圍較大,由大雄寶殿,至馬鞍山,一直到童家橋,都是寶輪寺范圍,到處都修建有神殿廟宇,氣勢恢弘。明建文四年,建文帝朱允炆被其四叔朱棣篡位,逃出皇宮后削發(fā)為僧。當他流落到巴渝一帶時,曾在白巖山上的寶輪寺隱匿長達四五年。世人知情后,就以皇帝真龍?zhí)熳釉?jīng)隱居在此的事實而將寶輪寺改名為龍隱寺,白巖場也被改稱為龍隱鎮(zhèn)?,F(xiàn)存寺內(nèi)“大雄寶殿”四個蒼勁有力的大字,由原中國佛教協(xié)會主席趙樸初所題。寶輪寺整座大殿構(gòu)造雄渾,據(jù)稱沒有使用一顆鐵釘,堪稱我國建筑藝術(shù)的一塊瑰寶。文昌宮是九宮十八廟的圣地,文昌宮背靠金碧山,面朝嘉陵江,曾經(jīng)有一百多間房屋,廟宇金碧輝煌,是磁器口的一大景觀。百姓中有這樣一個說法:磁器口香火最旺的寺廟是寶輪寺,最熱鬧的道觀就是文昌宮。
瓷器口的麻花有八個品種:甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油。甜味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒鹽麻花,口味純正,酥脆化渣;麻辣麻花,重慶口味,集甜、麻、辣于一體,回味無窮;蜂蜜麻花,口味純正,含有豐富的礦物質(zhì)元素。因其選料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特點,男女老少都愛吃,正緣于此,古鎮(zhèn)陳麻花于清朝末年間在巴渝大地流傳開來。難怪這里賣麻花還要排隊,我喜歡吃甜食,所以買了一袋蜂蜜麻花,吃起來果然不錯。后來我們在其他景區(qū)也看到有陳麻花,但是價格都比古鎮(zhèn)陳麻花這里貴。這里還是重慶火鍋底料的集散地,許多店家都有一口大鍋,將大塊的牛油、成包的辣椒、花椒等各種調(diào)料放進鍋里,加工成一塊塊的火鍋底料,智慧也在這里買了一些,帶回上海。我不吃辣椒,所以無福消受。