又到一年重陽(yáng)時(shí)，這讓我想起了我的外婆和外婆的甜米酒。
　　 我的家鄉(xiāng)湖南新化縣有一個(gè)習(xí)俗，每年的重陽(yáng)節(jié)都要蒸糯米甜酒。除了剛蒸好時(shí)嘗個(gè)鮮解個(gè)饞之外，主要是封存起來留到春節(jié)聚餐和招待客人用。糯米甜酒酒精度低，那種酥軟透徹的甜膩口感，不僅大人可以喝，小孩子也能喝，老少兩頭都顧得上，所以很受大家的親睞。這也給當(dāng)時(shí)那平淡簡(jiǎn)樸的日子，添了絲絲甜意。
　　 那時(shí)候，每逢重陽(yáng)節(jié)，外婆總會(huì)用糯米釀甜米酒。那天一大早，外婆會(huì)把煤火燒得火紅火紅的，便把鐵鍋放在爐灶上，添上大半鍋冷水，然后把蒸籠放在鐵鍋上，等把清水浸泡好的糯米濾干倒入后，再蓋好蒸籠蓋，并用毛巾封住邊緣。忙碌完這些事后，外婆就坐在爐旁，時(shí)不時(shí)地添把火，火紅的火焰在爐內(nèi)歡快跳躍著，鍋里的水“哧哧”跟著響起來，沒用多長(zhǎng)時(shí)間，就把糯米蒸熟了。香氣從蒸籠里絲絲縷縷地鉆出，在廚房里彌漫開來。我深深吸了幾口，就像聞到了春天里野花盛開時(shí)散漫出來的芬芳，香極了！
　　 外婆打開蒸籠蓋，拿出剛蒸好的糯米飯，用嘴對(duì)著吹幾口氣，再捏成一個(gè)個(gè)飯團(tuán)，給我們幾個(gè)孩子每人一個(gè)嘗嘗鮮。在那個(gè)物資緊張，什么都得憑票供應(yīng)的時(shí)代，這剛蒸出來的糯米飯團(tuán)，對(duì)于我們這些貪吃的小孩子來講，吃起來，就別提有多香有多美了。
　　 外婆滿臉慈祥地看著我們，佯嗔念叨著：“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃！”接著就開始忙活起來，就見外婆把糯米飯舀到大團(tuán)箕上，灑上適量的涼水后均勻攤開，等到熱氣散得差不多時(shí)，趁著糯米飯還有一點(diǎn)余溫，再灑上酒餅藥仔細(xì)拌勻，然后轉(zhuǎn)移到壇子里。之后，把米酒抹平，中間留一個(gè)酒窩，再給壇子外面包上小棉被，放到屋內(nèi)溫暖的地方。
　　 “最多一天就會(huì)有酒香味啰！”外婆笑容滿面信心滿滿地說。
　　 看著外婆高興的樣子，我好奇地問：“外婆，為什么要選重陽(yáng)節(jié)蒸酒呢？”
　　 “重陽(yáng)節(jié)蒸酒是老祖宗傳下的習(xí)俗。再說了，重陽(yáng)節(jié)的天氣不冷不熱，很適宜蒸酒。如果天太熱呢，酒容易發(fā)酸，天太冷呢，又不容易出酒?！?br />　　 我明白了，并牢牢記在了心上。
　　 果然，過了十二小時(shí)，就有酒香在空氣里浮動(dòng)。當(dāng)酒香味越來越濃時(shí)，我迫不及待地想要喝上一碗。外婆說現(xiàn)在還不能打開，我們饞得真流口水，但也不敢亂動(dòng)。兩天過去了，滿屋子酒香繚繞，香氣四溢，終于可以開壇了。在這兩天里，我們就像一只只小饞貓似的，兩眼時(shí)不時(shí)地盯著酒壇子，蠢蠢欲動(dòng)，就是沒敢動(dòng)。
　　 外婆打開壇子，糯米酥軟，汁液盈盈，香氣撲鼻?？吹綁又虚g的酒窩里盛著滿滿的酒釀水，外婆用筷子粘一點(diǎn)米酒放進(jìn)嘴里嘗嘗，眉開眼笑地吆喝一聲：“酒來了！”我們急切用筷子夾起來嘗，吧嗒吧嗒嘴，香甜可口。那一刻，我們每個(gè)人的臉上如同一朵朵小花次第綻放。
　　 當(dāng)夜，我們的晚餐就有甜酒了。外婆用一個(gè)小鍋燒了一鍋甜酒，放一些片糖塊進(jìn)去，直到燒沸。滾滾開水，熱氣騰騰，糯米隨著酒水一起翻滾，忽上忽下，忽左忽右，就像一條條黃色的泥鰍，你拱我的背，我銜你的尾，玩得不知疲倦。眼神不好的，還真以為是不怕開水燙的“泥鰍”呢！最后再打上幾個(gè)雞蛋，攪拌均勻，慢慢倒入鍋中，就成了蛋花美酒了。這時(shí)，媽媽端起小鍋，用大勺子舀到碗里，全家每人一碗。聞到擺在眼前的甜酒蛋花香，我和弟妹們總是按捺不住，抓緊用小嘴巴吹，想涼得快些，早點(diǎn)慰藉肚子里的饞蟲。
　　 一口甜酒入肚，甜蜜頓生；多口下去，全身的毛孔都洋溢著舒坦和溫暖。很快，我們的鼻翼上冒出細(xì)微的汗珠子。圍坐在火桌邊，一家老少東拉西扯，漸至夜深。摸著圓滾滾的肚子，打著甜甜的呵欠，我們各自上床睡覺，睡夢(mèng)里都彌漫著糯米酒香……
　　 外婆蒸酒的技術(shù)在我們那兒，算是有點(diǎn)名氣的。因?yàn)?，她老人家在舊社會(huì)是靠釀酒為生的。解放前，外婆和外公結(jié)婚時(shí)家境不錯(cuò)，后因大家庭經(jīng)營(yíng)不善，導(dǎo)致破產(chǎn)。外公身體不好，干不了體力活，又沒有掙錢的手藝，面對(duì)生活困境，養(yǎng)家糊口都很難。外婆跑到娘家去訴苦，說外公肩不能挑，手不能提，今后的日子怎么過？老外婆說，有一個(gè)丈夫坐在那里就是你的福氣，能給你壯膽，沒人敢欺負(fù)你！隨即給外婆一點(diǎn)錢，叫她自己學(xué)著做生意養(yǎng)家糊口。
　　 外婆回家后，就挑起了家庭重?fù)?dān)，自己蒸酒自己賣。不但釀老人和婦女小孩都愛喝的甜米酒，也釀男人愛喝的高度酒——水酒和米燒酒。雖然起早貪黑，干活很辛苦，但也能勉勉強(qiáng)強(qiáng)維持一家人的生活。外婆釀的甜米酒還是很受歡迎的，記得我哥哥結(jié)婚辦酒席時(shí)，外婆把封存在壇子里已久的米酒端了出來。那米酒汁液濃濃，透著紅色，酒香色美，純正清爽，很受親戚、街坊鄰居及朋友們的喜愛，也為酒宴增色不少。
　　 家鄉(xiāng)的女人生孩子坐月子時(shí)，甜米酒也是不可少的。記得我生完孩子時(shí)，媽媽就叮囑我：“甜米酒沖雞蛋一定要喝啊，這甜米酒即有營(yíng)養(yǎng)，又能讓奶水充足呢?！睘榇耍刻煸绮颓皝硪煌胩鹈拙茮_雞蛋，幾乎成了我的固定食譜。
　　 那時(shí)候的春節(jié)，一家人在一起吃團(tuán)圓飯，是必需喝甜米酒的。特別是三十晚上守夜時(shí)，把鍋里熬好的臘肉撈出來，趁熱將晶瑩剔透、略帶紅色的臘肉切成大片擺上盤端上桌，再煮上一小鍋香噴噴的甜米酒沖雞蛋，每人一大杯，吃起來真是口舌生香，喜氣洋洋，就連年味也因酒香變得濃郁起來。春節(jié)這幾天里，每逢客人來拜年，也都會(huì)用甜米酒沖雞蛋招待客人，讓過年的氣氛更熱烈，更持久，更溫馨……
　　 過年喝甜米酒這個(gè)習(xí)俗，一直延續(xù)至今。
　　 多少年過去了，外婆和父母親早已離我們遠(yuǎn)去了，而我已近古稀之年，也是兒孫滿堂之人，日子雖然平淡，但也其樂融融。早些年，我也學(xué)會(huì)了外婆蒸糯米甜酒的手藝。兒媳生小孩時(shí)，我遵循老家的習(xí)俗蒸了糯米甜酒，讓兒媳月子里每天早上都能喝上一碗甜米酒沖雞蛋……
　　 今年重陽(yáng)時(shí)，我想起外婆，也想起外婆的甜米酒，于是信手寫下一首《浪淘沙令·重陽(yáng)》：“菊徑溢芬芳，丹桂呈祥。登高望遠(yuǎn)又重陽(yáng)。送爽金風(fēng)翻稻浪，醉了心房。趁此好時(shí)光，釀酒飄香。詩(shī)情滿滿任徜徉。繞膝兒孫揚(yáng)笑語(yǔ)，樂享安康?！蹦强|縷飄香的米酒里，有歲月的沉淀和親情的味道！