有沒(méi)有一些食物，是你堅(jiān)決拒絕的。比如小時(shí)候的蔥姜蒜，還有肥肉。
　　 那時(shí)候，為了讓我們沒(méi)辦法挑食，媽媽將蔥姜蒜，令人討厭的胡蘿卜，散發(fā)著怪味的黃花菜……全部小火炒香，水淀粉勾芡，出鍋時(shí)還會(huì)加一把香菜，最后將它們澆在煮好的長(zhǎng)面上。當(dāng)一碗色彩繽紛的臊子面端到桌上，我難過(guò)得想哭，每一樣不喜歡的菜用筷子都夾不出來(lái)，剩在碗底一定要挨罵的，最后總是無(wú)奈地眼睛一閉，喝中藥一樣一口灌到喉嚨里。
　　 很長(zhǎng)一段時(shí)間，我不喜歡吃臊子面。
　　 對(duì)于肥肉，吃到嘴里膩膩歪歪，我堅(jiān)決不吃，如果碗里碰到了，我把它夾給弟弟，弟弟心情好的時(shí)候會(huì)欣然接納，和我斗氣的那幾天用手遮了自己的碗嚴(yán)辭拒絕，我只好再夾給爸爸，。
　　 媽媽喜歡新鮮百合，偶爾在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，買(mǎi)回來(lái)幾顆，清炒一盤(pán)，給我的碗里夾來(lái)一片又一片，熟百合不脆不酥，平淡無(wú)奇，我悄悄將它們壓在舌頭，趁大人不注意吐到身后。
　　 而且，因?yàn)樾睦锏胗浿饷娴挠螒?，還有小伙伴的呼喚，總是想著快快吃完，逃離飯桌，早點(diǎn)跑出去玩耍，吃飯總是狼呑虎咽、草草了事。
　　 時(shí)光過(guò)去，慢慢地對(duì)盛放在面前的飯菜，不再那么挑剔，沒(méi)有什么是絕對(duì)不吃或吃的，就像人生沒(méi)有那么多的非黑即白，只是關(guān)于肥肉，不想吃的時(shí)候，挑在筷頭，不再有人愿意分擔(dān)。
　　 人生在拿起或放起筷子的那一刻有了反轉(zhuǎn)的感覺(jué)，這樣的感覺(jué)在李白的《行路難》里有著細(xì)致入微的描寫(xiě)：生活花團(tuán)錦簇的李白，經(jīng)歷了長(zhǎng)安城中一場(chǎng)接一場(chǎng)宴飲，皇室顯貴爭(zhēng)相邀飲，縱酒為樂(lè)，恣情任性，高力士提靴，楊貴妃磨墨，不知怎得，突然間被圣上“賜金還山”，其實(shí)就是被貶出長(zhǎng)安。友人設(shè)下盛宴為之餞行，“金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)?！崩畎资染?，要是在平時(shí)，如此的美酒佳肴，再加上朋友的一片盛情，肯定是會(huì)“一飲三百杯”。然而，這一次他卻“舉杯投箸不能食、拔劍四顧心茫然。”懷有遠(yuǎn)大的政治抱負(fù)，成了皇帝身邊的“紅人”，卻原來(lái)只是權(quán)貴在宴會(huì)上的玩物，反轉(zhuǎn)的人生讓李白放下了筷子和酒杯，食不知味，酒難入口。好在李白豪放，他很快調(diào)整了自己，“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆到滄海?！彼忠淮卧诿朗趁谰评镏斡俗约海笞硪粓?chǎng)。
　　 也許反轉(zhuǎn)的人生品嘗到的多是苦澀的味道，所以美味有時(shí)候是人生的加油站吧。近代奇才蘇曼殊一生能詩(shī)擅畫(huà)，通曉漢、日、英、梵等多種文字，可謂多才多藝，在詩(shī)歌、小說(shuō)等多種領(lǐng)域皆取得了一定成就。但他是中日混血，自幼為家族所棄，幾入佛門(mén)，歷經(jīng)坎坷，凄苦不堪。他酷愛(ài)吃糖，自稱“糖僧”，自記在杭州“日食酥糖三十包”，最喜歡西洋糖果“摩爾登”，曾敲掉自己的金牙去換錢(qián)買(mǎi)來(lái)；他重病時(shí)，需要忌甜食卻偷偷暴食的糖炒栗子；35歲，死于上海醫(yī)院，醫(yī)生從他死后的枕頭下翻出一張張艷麗的糖紙……當(dāng)時(shí)的小說(shuō)名家包天笑一語(yǔ)中的調(diào)侃蘇曼殊：“松糖橘餅又玫瑰，甜蜜香酥笑口開(kāi)。想是大師心里苦，要從苦處得甘來(lái)?！彼遥怯辛诉@些甜蜜糖果的溫暖慰藉，在他顛沛流離的生活里，除了傷世感懷、幽怨凄艷的詩(shī)作與自傳，也有“芒鞋破缽無(wú)人識(shí)，踏過(guò)櫻花第幾橋”的清秀明麗與飄逸灑脫，多味人生讓人過(guò)目不忘。
　　 不同與蘇曼殊在甜味中結(jié)束苦澀一生。人生一再反轉(zhuǎn)的蘇東坡，卻在美食陪伴中昂揚(yáng)向前。當(dāng)年，蘇東坡一貶再貶，卻樂(lè)呵呵走一路吃一路。當(dāng)年42歲的蘇東坡因?yàn)跖_(tái)詩(shī)案被貶往黃州做團(tuán)練副使，他到任后，首先展示的不是大文豪揮筆一蹴而就各種千古名作，而是“吃貨”本質(zhì)：“自笑平生為口忙，老來(lái)事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香?！保ā冻醯近S州》）他那一點(diǎn)點(diǎn)不好意思的慚愧，竟不是因?yàn)楸毁H，而是看見(jiàn)水就仿佛看見(jiàn)了桌上的清蒸鱸魚(yú)，看見(jiàn)竹林就好像聞到了煮竹筍。黃州豬肉很便宜?！包S州好豬肉，價(jià)錢(qián)等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。”（《豬肉頌》）手頭拮據(jù)的蘇東坡創(chuàng)造性地把豬肉開(kāi)發(fā)成一道美味：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”后來(lái)很多“吃貨”鐘情的紅燒肉大多源自對(duì)“東坡肉”的模仿。
　　 被貶到地處偏遠(yuǎn)的惠州，他盛情贊賞荔枝，“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！保ā痘葜菀唤^·食荔枝》而到了一片蠻荒之地的海南，他愛(ài)上了生蠔，“食蠔而美，貽書(shū)叔黨曰：無(wú)令中朝士大夫知，恐爭(zhēng)謀南徙，以分此味?！保ā肚迨罟P淡·東坡海南食蠔》）兒呀，生蠔太好吃了！你可不要告訴朝里的叔叔們，萬(wàn)一他們爭(zhēng)搶著都來(lái)海南來(lái)吃，就不好了。我們有理由相信，正是這些反轉(zhuǎn)的人生與食物，滋養(yǎng)出他大氣磅礴、意氣風(fēng)發(fā)的豪放詩(shī)文。
　　 在我們家里，九十多歲的老婆婆和她的三歲多的重孫子吃同一種飯菜，軟軟的米面，細(xì)嫩的蔬菜，清淡的調(diào)料，仿佛人生飲食的歷程是一個(gè)起點(diǎn)和終點(diǎn)一樣的環(huán)，而這個(gè)環(huán)中不斷反轉(zhuǎn)的人生所經(jīng)歷的食物，有的成為時(shí)光記憶，有的成為只有自己才明白的“?！保簽榱撕⒆语嬍尘鉅I(yíng)養(yǎng)，我開(kāi)始做各種澆頭的臊子面，寬湯窄面，吃得時(shí)候還不忘教育他珍惜糧食，碗底不可以剩飯；秋天的時(shí)候，給媽媽買(mǎi)一些百合，小火快炒盛入盤(pán)中，看著她把一片片熟百合夾到我碗里，嘗一嘗，終于覺(jué)得好吃。