這個(gè)季節(jié)在小區(qū)閑遛，房前屋后、房山頭、綠地里、矮樹叢、繞小區(qū)甬道兩側(cè)和小區(qū)透視圍墻上，到處都有攀爬的倭瓜秧，呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的景象。
　　 透過茂密的倭瓜葉還能看到大大小小的倭瓜，有的趴在地上，好像在做著美夢；有的吊在瓜架上，同微風(fēng)一起慢慢蕩著秋千；有的站在墻頭，沐浴著溫暖的陽光。
　　 順著倭瓜秧子看去，燦燦黃花熱烈地開放著，蜜蜂蝴蝶忙忙碌碌挨個(gè)在花蕊中貪婪吸著花粉。這真是，房后屋前任意爬，風(fēng)掀綠葉現(xiàn)黃花，跟隨藤蔓難開敗，秋到還能見蕾芽，就像《紅樓夢》中劉姥姥說的“花落結(jié)個(gè)大倭瓜”。
　　 秋蟲不知疲倦在瓜葉下奏著動(dòng)聽悠揚(yáng)的交響曲，有人可能會(huì)疑惑，好端端的小區(qū)，怎么會(huì)有這么多的倭瓜??？恕我不能道明原委，反正我們小區(qū)的業(yè)主對(duì)土地愛得熱烈、深沉、執(zhí)著。
　　 我是農(nóng)村長大的五零后，以前在老家也種過倭瓜，特別是三年困難時(shí)期，農(nóng)民不會(huì)浪費(fèi)一寸土地。房前矮墻根，柴草垛旁邊，房后帳子下，豬圈巴拉（附近）等都會(huì)種上幾矮（幾棵）。
　　 選顆粒飽滿的倭瓜籽，坑不能深了，鋪點(diǎn)農(nóng)家肥，把倭瓜種籽倒立插在土里，再蓋上一寸厚的細(xì)土，用腳輕輕踩踩，然后再插幾個(gè)柴火棍做標(biāo)記，防止誤踩踏。如果有春雨滋潤五六天，嬌嫩的倭瓜苗就會(huì)拱出地面。那時(shí)，我們種倭瓜基本上沒有打叉、選花、澆水、撒藥等管理，只是看見秧子爬歪了引領(lǐng)一下。
　　 待倭瓜秧子一點(diǎn)點(diǎn)拉長，長大就爬滿了倭瓜架，這時(shí)蔥綠茂密的倭瓜秧子也開始開花了。倭瓜花黃黃的，特別像綁在村口老楊樹上播報(bào)通知、新聞、二人轉(zhuǎn)等的大喇叭，在陽光照射下金燦燦的。
　　 倭瓜架下是農(nóng)家納涼、吃飯、嘮閑嗑的好去處。倭瓜花是蟈蟈最喜歡吃的食物之一，從清早到傍晚都有蟈蟈不知疲倦的“啯啯啯”鳴叫，聲音是那么的穩(wěn)固清脆悠揚(yáng)，優(yōu)美動(dòng)聽。要是沒有蟈蟈棲息在自家倭瓜架上，我還會(huì)到豆地里抓三兩個(gè)。
　　 等倭瓜慢慢長大了，怕秧子承受不住重量就弄個(gè)托，我們那時(shí)候種的都是同一種磨盤倭瓜，都能長十二三斤，大的也有二十多斤。困難時(shí)期，這倭瓜也是我們維持生命主要的瓜菜之一，有時(shí)還要代替主食的。
　　 倭瓜耐儲(chǔ)存，到了冬天天短，又沒有重體力勞動(dòng)，有時(shí)中午烀一個(gè)，一家人你一塊他一塊的就成午飯了。摳出來的倭瓜籽放到窗臺(tái)曬干了，有時(shí)爐子烙著吃，有時(shí)火盆燒著吃，糊香糊香的?，F(xiàn)在回想起來，那個(gè)年月吃什么都杠香。
　　 不知倭瓜的學(xué)名叫什么，上網(wǎng)查了半天也沒查到，倒是了解到倭瓜是北方人的叫法（更確切地說是我們沈陽這旮瘩的叫法），人家南方人叫南瓜。還有因地域不同叫法也各異，比如叫麥瓜、方瓜、番瓜、北瓜、金冬瓜等。臺(tái)灣叫金瓜，日本叫唐瓜。據(jù)專家們說，倭瓜富含胡蘿卜素、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、鉻等多種維生素。專家們還說吃倭瓜有助于人體增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育、預(yù)防便秘及結(jié)腸癌、降低血糖、降血脂等。還有專家說，吃倭瓜能補(bǔ)腎、治前列腺、抗血吸蟲、養(yǎng)顏美容等等。我對(duì)倭瓜獨(dú)有情鐘，倒不是我多愛吃，因?yàn)槲业奈覆惶?，醫(yī)生說多吃倭瓜養(yǎng)胃。所以好吃不好吃也得吃，養(yǎng)身治病嘛。
　　 我燉過倭瓜、蒸過倭瓜、熬過倭瓜粥、烙過倭瓜餅、做過倭瓜盅，也吃過焗倭瓜、蟹子燉倭瓜、金沙倭瓜、椰蓉倭瓜條等等。考慮到冬天倭瓜價(jià)錢死貴，我還在倭瓜下來的旺季曬些倭瓜干，冬天想吃時(shí)用破壁機(jī)打碎，可做多樣美食。我做過倭瓜盅，現(xiàn)在曬的倭瓜干，還有剛買的栗子倭瓜。
　　 記得小時(shí)候印象中的倭瓜大都是土黃色圓巴溜湫的，哪像現(xiàn)在這倭瓜的種類老鼻子了，我估計(jì)不下幾十種。我見過的倭瓜有貝貝瓜、黃狼瓜、磨盤瓜、狗頭瓜、牛腿瓜、甘栗瓜，還有我叫不出名字的。顏色有紫紅色的、黃色的、灰白色的、綠色的、黑了吧唧色的。倭瓜大小也不一，我見過的貝貝倭瓜與壘球差不多大，掂了掂估計(jì)也就三兩多重。我在電視上看到，說廣東梅州種出的倭瓜有一千多斤重，真嚇傻我了。我估計(jì)也是用了什么藥的，不知這倭瓜能不能吃。
　　 倭瓜的價(jià)錢不等，我在門口超市見到的貝貝倭瓜是九塊九毛一小袋二個(gè)，二個(gè)加起來重量也就七八兩，這種倭瓜我沒吃過，應(yīng)該是物有所值吧！在早市看到的笨倭瓜是五毛錢一斤，這種倭瓜我是吃過的，不甜，還水了吧唧的。
　　 我吃過最好的倭瓜是從哥哥家的倭瓜架上摘下來的有二斤多重，顏色是灰白的不知是什么品種。做熟了是金黃色的，吃起來是甘甜軟糯，潤嫩幼滑，沒有一點(diǎn)纖維感，滿口清香，叫人不忍放箸。
　　 還記得2018年8月同學(xué)小聚，陸同學(xué)家種了一棚牛腿倭瓜，我不遠(yuǎn)百里扛回一個(gè)一米二長，重二十七點(diǎn)四斤的牛腿倭瓜回來。這種倭瓜吃起來口感就比哥哥家的倭瓜遜色多了。
　　 倭瓜不但能做多種美食，就連倭瓜的花、嫩葉、嫩藤蔓、籽也是可以做美食的。我吃過倭瓜花做的一道菜，記不得叫什么了，倭瓜花里面包的是肉餡，上面澆上明芡汁，品相及擺盤精美，入口清香軟滑，也挺好吃。炸倭瓜花我沒吃，估計(jì)肯定也是入口酥脆噴香吧？
　　 我自己多次將嫩嫩的倭瓜藤蔓尖做來吃。摘來倭瓜的藤蔓尖約三寸多長，清水洗凈，然后開水中放點(diǎn)油鹽，入鍋焯一下?lián)瞥?，綠綠的。加上自己喜歡的小佐料，什么蒜啊，辣椒油啊，芝麻啦等一拌。這些不同的食材組合碰撞就會(huì)裂變出奇妙的美味，聞著就噴香，看著就讓人流口水，吃著就讓人欲罷不能，老爽口開胃了！
　　 看來最樸素的食材還是用最簡單的烹調(diào)方法才能成為人間至味，吃起來是那樣的清新、淡雅，讓你齒頰留香，回味無窮。借得東鄰送新蔬，巧手烹出美佳肴。在我眼里，烹飪是一種美妙的生活情趣，吃是一種幸福的享受。
　　 以前吃倭瓜是為了填飽肚子，可現(xiàn)在吃倭瓜是為了讓油膩的腸胃減輕一些負(fù)擔(dān)。如此看來這輩子注定離不開倭瓜，要與它相伴終老了。