一
　　 小時(shí)候電影里，看到領(lǐng)導(dǎo)干部下鄉(xiāng)，吃在老百姓家里，住在老百姓家里。國(guó)家有規(guī)定：吃飯必須給錢。下鄉(xiāng)干部身先士卒，帶領(lǐng)農(nóng)民苦干實(shí)干，吃苦在前，享受在后。哪里有困難哪里就有“黨的好干部”，像焦裕祿一樣是老百姓的貼心人，深受老百姓擁護(hù)和愛(ài)戴。
　　 記得我家也招待過(guò)吃“派飯”的下鄉(xiāng)干部。媽從鄰居家借來(lái)白面，借來(lái)雞蛋，還借來(lái)一個(gè)搪瓷的大紅喜字圓盤子，里面放四個(gè)菜碟，每個(gè)菜碟里放精致咸菜，腌蘿卜細(xì)絲，紅蘿卜菱形薄片，腌黃瓜長(zhǎng)條，還有一個(gè)是白菜芯絲。鄰居幾個(gè)老婆婆常常在一起拉閑話的時(shí)候，夸獎(jiǎng)?wù)l家媳婦家里干凈利落，咸菜切的細(xì)，絲如頭發(fā)，令人稱羨。媽切的咸菜沒(méi)有她們說(shuō)的那么細(xì)，不在她們夸獎(jiǎng)的范圍之內(nèi)。咸菜上都要放點(diǎn)油炸蔥花，綠白分明。油香味飄得很遠(yuǎn)，很撩人的味覺(jué)，蔥花爆油的香味，在那缺衣少食的年代更是記憶猶新，老遠(yuǎn)聞到，饞的就會(huì)流哈喇子。
　　 我從學(xué)校放學(xué)回來(lái)，一進(jìn)到院子里，就聞見一股香味。知道今天又有好飯吃了，滿心歡喜，三蹦兩跳就進(jìn)到屋里，看見炕上坐著兩個(gè)干部模樣的領(lǐng)導(dǎo)，談笑風(fēng)生，好像在談工作的事情。媽給下面條，我立刻收斂了許多，乖乖地靠炕沿邊站著，有陌生人在家里，也不敢上炕。等著媽給兩碗白生生的面條端到炕上，放在干部面前，滿滿一碗面條上面，窩著白嫩白嫩的荷包雞蛋。我不自覺(jué)地咽了一口口水，等著媽也給我的面條上面窩荷包蛋。
　　 不一會(huì)兒，媽端著稀零刮啦一碗面條，把我拉到門口，坐在小板凳上。我看見沒(méi)有荷包蛋，立馬不高興起來(lái)，撅著嘴唇不肯吃飯，眼窩里閃著淚花，媽看出了我的心思。說(shuō)：“叔叔和伯伯是國(guó)家干部，好不容易在咱家吃飯，是村里領(lǐng)導(dǎo)對(duì)咱家的照顧。你都這么大了，聽話，明天雞下了蛋，都是你的。老師教你學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣是怎么學(xué)的，你忘了嗎？”
　　 叔叔和伯伯吃完飯，在碗底壓了兩毛錢二兩糧票，算是他倆的飯錢。我趁媽不注意，拿起兩毛錢，滿以為就是我的。一路小跑，高高興興去了學(xué)校。
　　 下課后，老師叫我到辦公室，一推門，看見媽焦急地站在門里。見我進(jìn)來(lái)，一把拉住我說(shuō)：“兵兒，好娃哩，你把錢給媽，我還等著這兩毛錢，買鹽了?！蔽也磺樵傅哪贸鰞擅X，委屈的淚花又一次在眼睛里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
　　 這件屈辱的事情，對(duì)我幼小的心靈傷害特深。此后我看見吃派飯干部模樣的人，特憎恨，老遠(yuǎn)看見他們就躲開了。認(rèn)為他們都會(huì)和我搶荷包蛋，世上最最可恨的人。
　　 直到我大學(xué)畢業(yè)后，認(rèn)識(shí)稍有轉(zhuǎn)變。剛參加工作，在單位做技術(shù)員，每年都有科研和生產(chǎn)任務(wù)。有些工作放在農(nóng)村完成，單位派我們年輕技術(shù)員駐地下鄉(xiāng)。主要是規(guī)范技術(shù)操作，畢竟農(nóng)民知識(shí)有限，傳統(tǒng)的操作習(xí)慣，需要我們?nèi)椭O(jiān)督糾正。我作為技術(shù)員，吃住在農(nóng)民家里，是名副其實(shí)的“下鄉(xiāng)干部”。
　　 我不免回想起小時(shí)候，下鄉(xiāng)干部遭嫉恨的心里，尤其看見派飯家有上學(xué)的小孩，老遠(yuǎn)盯著我。我立刻條件反射，忐忑不安的心里劇烈跳動(dòng)起來(lái)：我現(xiàn)在也是下鄉(xiāng)干部，我會(huì)遭人恨嗎？
　　
　　 二
　　 工作后，每年都要下鄉(xiāng)。吃住條件有了巨大改變，吃飯也不用自己當(dāng)場(chǎng)掏飯錢。工作結(jié)束后由單位統(tǒng)一結(jié)算，出差都有補(bǔ)助，農(nóng)民也不在乎那點(diǎn)飯錢。有時(shí)候巴不得你派到他家里吃飯，近水樓臺(tái)，可以得到許多技術(shù)上的幫助，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶少發(fā)病，增加產(chǎn)量對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)那點(diǎn)飯錢帶來(lái)的效益。
　　 一九九四年春，我在曲沃縣周莊駐村下鄉(xiāng)，村干部張躍進(jìn)，負(fù)責(zé)村里的蠶種生產(chǎn)任務(wù)。村里蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶，賣蠶繭，繭價(jià)每斤8-9元，價(jià)格隨市場(chǎng)，不穩(wěn)定，有時(shí)候低格很低，也沒(méi)有收購(gòu)買家，蠶農(nóng)辛苦一年，賺不到錢。如果和我們單位合作，飼養(yǎng)種蠶，用來(lái)制種，只要按照技術(shù)要求，規(guī)范操作，價(jià)格可以達(dá)到12-13元，比飼養(yǎng)普通蠶，收入差距很大。蠶繭全部由我們單位回收，旱澇保收，利潤(rùn)相當(dāng)可以。養(yǎng)蠶農(nóng)戶，都急切盼望和我們合作，找熟人拉關(guān)系，蠶農(nóng)寫保證書和我們簽訂合同。無(wú)形中老百姓對(duì)技術(shù)人員相當(dāng)尊重。
　　 來(lái)到村里，四月份氣溫白天熱，晚上家里還是很陰冷的。張會(huì)記比我大十來(lái)歲，我叫他老張。
　　 本來(lái)安排我在村辦公室住宿，屋里好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)人住，空空的床板，落了厚厚一層浮土，垃圾雜物隨地可見，實(shí)在是沒(méi)法住宿。老張和我雖然是第一次見面，是個(gè)熱心腸。說(shuō)：“隊(duì)辦公室宿舍長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)人住，衛(wèi)生條件很差。這幾天天氣還很不穩(wěn)定，冷一天，熱一天，晚上還是很冷的，干脆住我家里吧。就是孩子小，怕晚上哭鬧，打擾你休息。如果你不習(xí)慣，過(guò)幾天暖和了，把宿舍給你整理打掃出來(lái)，再搬到宿舍住，你看可以嗎？”
　　 我也是第一次遇到這樣的事情，客隨主便滿心歡喜，畢竟他家里干凈，也暖和。我一下子感覺(jué)老張很近人情，像兄長(zhǎng)一般可親。
　　 每天住在老張家，吃飯派到村里養(yǎng)蠶的農(nóng)民家里。隨時(shí)了解他們的養(yǎng)蠶過(guò)程，及時(shí)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
　　 第一天就在老張家派飯，早上是嫂子做的荷包蛋臊子面，蔥花飄香，饞味誘人，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有聞到這個(gè)味了。一下子又勾起我對(duì)下鄉(xiāng)干部的記憶來(lái)，戀戀不舍的把荷包蛋送進(jìn)嘴里，就是這個(gè)味，老家的味道縈繞腦海。下鄉(xiāng)干部身份，品嘗荷包蛋臊子面，是如此的五味雜陳，回味無(wú)窮。
　　
　　 三
　　 我輪流在蠶農(nóng)家里吃飯，幾乎家家都是面條，荷包一個(gè)蛋，吃多就不稀罕了。老張家對(duì)門，是六十多歲的老兩口，姓王，孩子們?cè)谕夤ぷ?。王大媽知道我天天吃荷包雞蛋面條，說(shuō)：“面條荷包蛋吃多了，也不稀罕了。今天大媽給你做雞蛋烙餅，好嗎？”
　　 我說(shuō)：“好”。大媽就是我肚里的蛔蟲，想啥來(lái)啥，我正想和老張說(shuō)這事呢。
　　 大媽做的家鄉(xiāng)烙餅，風(fēng)味獨(dú)特，特別好吃。老太太很健談，問(wèn)我爸媽多大年紀(jì)啦？舍得把你放在這么遠(yuǎn)農(nóng)村里工作嗎？一見面嘮嘮叨叨沒(méi)完沒(méi)了，非常熱情。
　　 王大爺負(fù)責(zé)養(yǎng)蠶干活，每天先過(guò)來(lái)，看我指導(dǎo)老張，他學(xué)會(huì)了，才回去飼喂自己家的蠶。把蠶寶寶當(dāng)做兒子一樣養(yǎng)，特別重視，怕受涼，給蠶寶寶蓋一層厚厚的棉被，防感冒發(fā)燒。
　　 我說(shuō)：“大爺，蠶不會(huì)感冒發(fā)燒，溫度合適就長(zhǎng)的快，眠的快，蠶寶寶健壯，產(chǎn)量高，能多賣錢。溫度低，蠶生長(zhǎng)緩慢，容易發(fā)病，應(yīng)該在蠶室生火爐，增加溫度?！?br />　　 “你說(shuō)的還是感冒發(fā)病嘛？”大爺不愿意生火爐，倔強(qiáng)地和我扣字眼。
　　 我耐心解釋：“發(fā)病和感冒是兩回事，低溫容易導(dǎo)致病菌繁殖，病菌感染蠶體發(fā)病。蠶不會(huì)感冒發(fā)燒的?！?br />　　 王大爺似懂非懂，點(diǎn)著頭，雙手依然不停，把棉被子蓋在蠶寶寶的身體上面。
　　 我和大媽交流了半天，大媽對(duì)大爺也沒(méi)有辦法。最后把對(duì)面老張叫過(guò)來(lái)，硬生生把棉被子拿走，在蠶屋里生火爐，才算了事。
　　 這季春蠶飼養(yǎng)下來(lái)，老張和王大爺家的蠶繭等級(jí)最高。雪白的蠶繭全村蠶農(nóng)誰(shuí)見了，都嘖嘖稱奇。
　　 “沒(méi)有見過(guò)這么好的蠶繭，是小劉住在你家的功勞。明年小劉必須住我家里?！毙Q農(nóng)梁大嫂對(duì)老張說(shuō)。
　　 養(yǎng)蠶結(jié)束臨走時(shí)，村里養(yǎng)蠶的大媽大嫂爭(zhēng)先恐后，搶著給我拿雞蛋，蘋果，自產(chǎn)小米等家鄉(xiāng)特產(chǎn)。我成了香餑餑，蠶農(nóng)把我眾星捧月一般看待。
　　 村長(zhǎng)說(shuō)：“今年全村產(chǎn)量比往年提高了許多，質(zhì)量等級(jí)有很大提高。劉技術(shù)員在咱村指導(dǎo)服務(wù)，很辛苦。蠶繭檢驗(yàn)全部合格，沒(méi)有一戶不合格。感謝劉技術(shù)員對(duì)咱村的幫助和辛勤付出?！?br />　　 往年總有那么幾家被淘汰，到收購(gòu)蠶繭時(shí)，因?yàn)椴缓细癫荒苁召?gòu)，哭鬧著影響收購(gòu)進(jìn)程，本來(lái)應(yīng)該一兩天完成收購(gòu)任務(wù)，總要拖兩三天時(shí)間，讓村干部很是頭疼。今年不只是質(zhì)量高，產(chǎn)量也高，收購(gòu)任務(wù)很順利，沒(méi)有一戶找麻煩。我的工作得到單位領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，村干部給單位送了錦旗，年底我被評(píng)為單位“先進(jìn)工作者”。
　　
　　 四
　　 參加工作三十年來(lái)，最近幾年下鄉(xiāng)做技術(shù)服務(wù)。不住農(nóng)家了，住賓館，吃飯更是在飯店里。和農(nóng)民交流就是舉辦培訓(xùn)班，我在上面講，農(nóng)民在下面聽，沒(méi)有以前那么不拘小節(jié)，親近嘮嗑的感覺(jué)了。想吃農(nóng)家荷包蛋面條的時(shí)候，在飯店里點(diǎn)一份，啰啰嗦嗦給廚師講了許多如何做農(nóng)家味道，吃一口還是差了許多?？傆X(jué)得哪里不到位，沒(méi)有農(nóng)家荷包蛋的鄉(xiāng)土味道。
　　 那天回家給老婆講起這件事，說(shuō)：“今天你給咱做土生土長(zhǎng)的荷包蛋臊子面吧，讓我回味一下兒時(shí)的記憶?！?br />　　 想起來(lái)媽做的面條，盡管沒(méi)有荷包雞蛋，那感覺(jué)，那味道，一聞便知就是這個(gè)味，無(wú)人能代替媽做飯的味道。
　　 老婆滿心歡喜，做好荷包蛋臊子面，外加爆搶蔥花，聞著撲鼻香，總是吃不出那個(gè)味道來(lái)。
　　 老婆看我有失落的意思，嗔怪道：你現(xiàn)在的身份和三十年前能一樣嗎？你讀過(guò)明朝周容的《芋老人傳》，應(yīng)該懂得“時(shí)位之移人也”的意思吧？
　　 我赧紅了臉，額頭一下子冒出了津津汗珠。