【流年】紅薯(散文)
?由于我們的村子坐落在半山腰,大多數(shù)田地都是山坡地,土層薄,碎石遍地。這樣的田地頗為挑剔莊稼。如果種玉米、麥子,收成比較少。人們就選擇種一些不太講究的莊稼。諸如紅薯、棉花、高粱等。而其中的紅薯又是可以代替糧食的重要作物。于是,村后的那一塊塊兒梯田便成了紅薯的天地。
當(dāng)布谷鳥開始“布谷布谷”地叫的時候,村里人便紛紛下得地窖,拾起那一個個個頭大,顏色鮮的紅薯,準(zhǔn)備長芽了。
村里那些莊稼好把式早早就把長芽的溫床準(zhǔn)備好了。只見八爺和奶奶他們用土和麥秸和了麥秸泥,圍起一個長方形的空間,里面填充上土和漚糞的混合物,從地窖里取出來母紅薯,整整齊齊地擺上一層,上面再鋪上土和漚糞的混合物。有時候漚糞鋪多了,會把芽苗燒死,土多了,出芽又特別慢,有時候甚至眼看著過了栽種的季節(jié),它還沒有出足夠多足夠胖的芽,讓急著種紅薯的人干著急。這時候鋪漚糞的多少就成了關(guān)鍵。盡管像八爺和奶奶這樣的老把式都會有失誤的時候。記得曾經(jīng)因漚糞放多,長出來的紅薯芽都是爛根的。奶奶和八爺遍一聲聲地嘆息:哎,漚糞放多了,看這爛得。
細(xì)心的人甚至帶了體溫計,每天測測溫度。如果溫度高了,趕緊多潑冷水,如果溫度低了,則用塑料紙給嚴(yán)實地遮蓋住。在太陽的照射下,溫度呼呼地就上來了。要不了幾天,一些小芽芽就從母紅薯身上鉆出來了。
而像八爺和奶奶他們這樣的老把式是用不著什么溫度計的,只見他們用手往溫床里一探,就知道是該潑水、去塑料布了,還是該蓋上塑料布了。
就在奶奶和八爺掀掀蓋蓋塑料布中,紅薯芽苗不知啥時候已經(jīng)竄出一拃高了,八爺就對奶奶說,快能栽了,看著點溫度,三四天應(yīng)該就可以了。
果然,三四天后,紅薯芽又長高了些,露出糞土的部分呈粉紅色,而埋著的部分則呈淡白色。翠綠的葉子,粉紅的小身子,仿佛一群微縮版的小女孩,她們正擠擠挨挨,你推我搡地玩鬧呢。
中了,差不多了,奶奶說著就蹲下來,一根一根地薅,不消一會兒,便攥了一把,放到一邊,再接著薅。一邊薅一邊數(shù)著棵數(shù)。一棵,兩棵,三棵……夠了五百了,或者夠了一千了。就放到籮筐里,用撅頭挑起往地里送。
母親早就去村東頭的水井那兒排隊打水了。只見長長的隊伍里,有推著獨輪車的長方形水桶,有像母親這樣挑著的圓柱水桶。
大家都向著泉水的方向引頸而望,心里在著急著:水呀,你快點流吧,快點讓我家接水吧,我家那一千棵紅薯芽啥時候才栽完呢?
終于挨到母親接水了,她小心地把水桶伸下去,接滿后再小心地提上來。挑起擔(dān)子,小心翼翼地走在礫石遍布的羊腸小道上,生怕濺出一滴這貴如油的水來。
到得地來,奶奶早就刨了很多坑,把芽苗也放好了,只待母親的水一來,便用舀勺往坑里舀水。每個坑里不能太多也不能太少。多了用不起,少了活不了。
舀好水,還得小心地用手埋了。先把周邊濕潤的土圍上去,再用干土圍了外層,雙手拍了拍,跟原來的旮嶺子一樣了才行。
紅薯苗們對生存條件一點也不挑剔,給點陽光,她就歡暢,來點風(fēng),她就搖曳著竄個頭,有點雨滴,她就放開肚皮地喝,吸飽喝足了,就可勁兒了往大里長。
不知道什么時候,她那長長的秧子已經(jīng)鋪滿了整個田地,仿佛鋪上了一層綠色的毛氈。這時,奶奶就該趕著我們?nèi)シt薯秧了。扯起一根,只見上面布滿了小小的腳,那些腳已經(jīng)趁著雨水扎根了,仿佛拉起桿子干革命的造反派。奶奶吩咐我們一定要把這個拽起來,不能讓它扎根。扎根就意味著跟紅薯果子奪取了養(yǎng)分,紅薯的個子就要小。
忍受著田里蚊蟲的叮咬,我們邊翻著紅薯秧,邊不時地大驚小怪地喊一嗓子:蟲,它爬到我腿上了!砍虎狼,它要砍我,哎呀呀,我被砍虎狼砍了,好疼啊。
奶奶對我們這樣的大呼小叫已經(jīng)習(xí)以為常,她管她在前頭嗤啦嗤啦地翻著,任我們在后頭嘰嘰喳喳。她知道,被蚊蟲叮咬了,被砍虎狼砍了,頂多也就起個包,癢點,疼點罷了,沒有什么大不了。自己難道被叮咬的少嗎?小孩子們真是嬌氣!
好不容易把地塊兒翻完了,太陽也到了正頭頂,該下工了。
帶把紅薯秧翻了,田里的秋莊稼也該收了。收了玉米、谷子、大豆,犁了地,播種上了冬小麥。地里的紅薯也該刨了。
奶奶又該把我們趕到地里,割紅薯秧、撿紅薯。
我們小孩用鐮刀在前頭把紅薯秧割了,奶奶和母親在后頭刨紅薯。我們割完紅薯秧,又該攆在奶奶和母親身后撿紅薯。把紅薯上得到泥土搓掉,一個一個小心地放到籃筐里。這些好的需要放到地窖里留著慢慢吃,其中一部分還要做來年養(yǎng)秧苗的母紅薯。不小心被镢頭傷了的,或者比較小的,則不大重視,往另一個籃筐里隨便一扔,只等磨紅薯粉了。
由于村里的山坡地多,家家戶戶種的紅薯都不少,刨紅薯的季節(jié)也是一個忙碌的季節(jié)。大家總是起早貪黑。由于我家勞力少,刨紅薯的天數(shù)便格外長。有兩年,紅薯長得特別好,就有人趁著月色到我家地里偷刨紅薯。白天到地里一看,少了那么多,奶奶最多也就長嘆一聲:哎,也不知道誰這樣不地道,竟然偷紅薯。
連著刨了兩天紅薯,院子里堆的紅薯小山一樣了。奶奶和母親就張羅著要磨紅薯粉了。
一擔(dān)擔(dān)地挑了紅薯到磨粉坊磨了,再挑到村東頭的井邊提前準(zhǔn)備好的大缸那兒,經(jīng)過一擔(dān)擔(dān)水沖刷,第二天便可以挖到白花花的紅薯粉。用來漏粉條、做涼粉、皮渣等好多好吃的。
感謝作者將這么接地氣的文章分享出來,讓讀者了解紅薯的栽種過程。
遙祝老師寫作快樂!
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